二手6.8方殺菌鍋殺菌鍋從控制方式分有五種,，分為手動控制型,、電氣自控型、電腦自控型,、電腦半自動控制型,、電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）等五種,。手動控制型,；所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水,、升溫,、保溫、降溫等工序,。電氣半自動型,；壓力由電接點(diǎn)壓力表(一表控兩閥，補(bǔ)氣閥和排氣閥）控制,，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過程由人工操作。電腦半自動型,；采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理,，可以儲存殺菌工藝，控制精度高,，溫控可達(dá)±1℃,，（主要控制補(bǔ)氣,，排氣，溫度,，時間）降溫過程由人工操作,。電腦全自動控制型；全部過程都有PLC和觸摸屏控制,，可以儲存殺菌工藝,，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警,，溫控精度可達(dá)±0.5℃,。（整個殺菌過程形成了數(shù)字化，機(jī)械化）基本上達(dá)到了一指通,。（除去進(jìn)出貨物和開關(guān)鍋門）電腦全自動控制型（遠(yuǎn)程控制型）,；在電腦半自動的基礎(chǔ)上，整機(jī)和前后的輸送線自動連接,，整機(jī)具備自動進(jìn)出料,，自動開關(guān)鍋門，鍋內(nèi)導(dǎo)軌可前后自動伸縮,，（整機(jī)達(dá)到了數(shù)字化,，機(jī)械化）可形成遠(yuǎn)程控制或操作，為車間的無人化操作鑒定基礎(chǔ),。遠(yuǎn)程控制的使用為售后服務(wù)節(jié)省了時間,。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水,。系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中,、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物,。有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力,。這樣做是必要的,，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器,、軟包袋袋,、金屬盤、紙板容器和玻璃罐,。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）,，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓,，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作,。--殺菌鍋的作業(yè)必須適當(dāng),，以確保容器經(jīng)殺菌后達(dá)到商業(yè)無菌。

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