二手4.38立方雙層臥式高溫殺菌鍋

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殺菌鍋的分類；飽和蒸汽殺菌鍋,；飽和殺菌鍋是逐批式的,、無(wú)攪動(dòng)的壓力容器，用于對(duì)包裝在密封容器內(nèi)的食品進(jìn)行殺菌,。通常,，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐,、殺菌車,、籃筐、殺菌盤(pán)中,，推入或卸出殺菌鍋,。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’見(jiàn)圖1-1。殺菌鍋內(nèi)所用加熱介質(zhì),，為蒸汽,。為了獲得良好的殺菌結(jié)果，殺菌鍋需要和（飽和蒸汽供給器）連接,，在整個(gè)升溫和保溫過(guò)程中一直給殺菌鍋供汽,。使殺菌鍋能在整個(gè)殺菌過(guò)程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動(dòng)，溫度均衡（要求殺菌的溫度）在整個(gè)過(guò)程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會(huì)提高也不會(huì)下落,，開(kāi)創(chuàng)了蒸汽殺菌*的新概念,。飽和蒸汽殺菌是一項(xiàng)新的殺菌實(shí)用技術(shù)，是罐裝產(chǎn)品,，真空貼體包裝產(chǎn)品,，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品選殺菌設(shè)備,。能一定程度保證了產(chǎn)品的外觀,，顏色，口感,，營(yíng)養(yǎng)成分,。

加壓靜止殺菌鍋；術(shù)語(yǔ)“過(guò)壓”系指施加于殺菌鍋的,，超過(guò)在某一給定溫度情況下由加熱介質(zhì)所施加的壓力,。蒸汽殺菌鍋中,，在250℉（121.1℃）時(shí)的壓力大約是15psig（磅/平方英寸）（103.4千帕），任何施加于殺菌鍋的超過(guò)該15psig（103.4千帕）的壓力都稱之為過(guò)壓,。

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