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使用真空冷凍干燥機的好處
閱讀：646 發(fā)布時間：2020-8-30
真空冷凍干燥機具有如下優(yōu)點：許多熱敏性的物質(zhì)不會發(fā)生變性或失活。在低溫下干燥時,，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,。在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行,，因此能保持原來的性狀,。由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進行干燥,，因此體積幾乎不變,，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象,。由于物料中水分在預(yù)凍以后以冰晶的形態(tài)存在,，原來溶于水中的無機鹽類溶解物質(zhì)被均勻地分配在物料之中。升華時,，溶于水中的溶解物質(zhì)就析出,，避免了一般干燥方法中因物料內(nèi)部水分向表面遷移所攜帶的無機鹽在表面析出而造成表面硬化的現(xiàn)象。干燥后的物質(zhì)疏松多孔,，呈海綿狀,，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀,。由于干燥在真空下進行,，氧氣極少，因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護,。干燥能排除95%～99%以上的水分,，使干燥后產(chǎn)品能長期保存而不致變質(zhì)。因物料處于凍結(jié)狀態(tài),，溫度很低,，所以供熱的熱源溫度要求不高,，采用常溫或溫度不高的加熱器即可滿足要求。如果冷凍室和干燥室分開時,，干燥室不需絕熱,，不會有很多的熱損失，故熱能的利用很經(jīng)濟,。