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江蘇速凍機(jī)設(shè)備技術(shù)參數(shù)--設(shè)備材料：  設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,，經(jīng)久耐用，不銹蝕,。工作溫度：  -180℃——+120℃,；浸沒(méi)式設(shè)備為：-196℃——+120℃?？販鼐龋?nbsp; ±2℃,。溫度均勻性：±5℃。降溫速度：  ≥20℃/min,。升溫速度：  ≥5℃/min,。配電規(guī)格：  380V50HZ   220V50HZ。**功能：  帶120℃可控**功能,。溫度傳感器：*PT100鉑電阻,。電氣控制：  人機(jī)界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡(jiǎn)單易學(xué),，控制直觀可靠,，帶溫度監(jiān)控及報(bào)    警功能，電氣互鎖,，確保設(shè)備及工藝運(yùn)行安全,。設(shè)備維護(hù)：  長(zhǎng)壽命低耗材設(shè)計(jì)，易損件更換簡(jiǎn)單迅速,，可維護(hù)性優(yōu)良,。

具有如下優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,，解凍時(shí)汁液流失少,。（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,，濃縮的危害性下降到*低程度,。（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng),。（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高,，運(yùn)行成本低。（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù),，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒**作用,。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)冷藏庫(kù)冷藏就可以，也不需要擔(dān)心食品附帶的**繁殖破壞食品,。（7）食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短,，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時(shí)開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成,，這個(gè)階段叫做*高冰結(jié)晶生成階段,。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時(shí)間大大縮短，可以以*快速度排除這部分熱量,，這對(duì)提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義,。

江蘇速凍機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：采用液態(tài)速凍制冷方式，引進(jìn)日本速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究所提議配置德國(guó)進(jìn)口品牌壓縮機(jī)及制冷配件,，控制方式有西門子PLC加觸摸屏控制,。機(jī)組運(yùn)行穩(wěn)定,，高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求,。肉類產(chǎn)品液態(tài)速凍冷凍槽材料新穎：箱體采用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,，用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型，可制成各種長(zhǎng)度,、規(guī)格,，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點(diǎn)為：隔熱保溫性能好,、重量輕,、強(qiáng)度高、耐腐蝕,、抗老化,、外形美觀。水產(chǎn)品液態(tài)速凍設(shè)備裝拆方便：該設(shè)備主要由冷凍主機(jī)和冷凍液槽兩部分組成,，經(jīng)外部管道連接,，裝拆搬運(yùn)方便，安裝簡(jiǎn)便,，設(shè)備到客戶生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)后只需接上水電就可以運(yùn)行. 主機(jī)和冷凍液槽可根據(jù)用戶生產(chǎn)量需要,、主機(jī)制冷量從10KW-180KW 冷凍液溫度從-35℃~-80℃可調(diào)(適用不同產(chǎn)品凍結(jié)溫度），不銹鋼冷凍液槽容積從1m³-60m³,。每小時(shí)冷凍量50KG-5000KG,。