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產(chǎn)品簡介
速凍食品設(shè)備的工作溫度可在-30～-120℃任意設(shè)定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和水果蔬菜,、湯圓水餃面食即時快餐和烘焙食品等等,。
詳細(xì)介紹
速凍食品設(shè)備的速凍食品是通過顛末-18℃以下的低溫處置之后加工而成的食品，食品基本上保持水果原有的自然形狀和風(fēng)味,；在貯藏期間其色,、香、味和維生素沒有顯著變化,，由于所含水分大部分已凍結(jié)成冰,，微生物無生活所必需的水分，且低溫也阻礙了微生物的活動和繁殖,，因而水果能得以長期保藏,。
速凍食品設(shè)備簡單介紹：
1,、采取簡單,、清潔方便的設(shè)計理念，可以連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率,；
2,、速凍食品設(shè)備的工作溫度可在-30～-120℃任意設(shè)定，可速凍各種海鮮,、肉類,、魚肉和水果蔬菜、湯圓水餃面食即時快餐和烘焙食品等等,。
3,、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機(jī)、施耐德電器元件,、觸摸屏操作,、實時報警裝置、變頻調(diào)速器等組成,；
4,、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式,，所有運(yùn)行數(shù)據(jù)一目了然,，并可及時調(diào)整運(yùn)行速度和速凍溫度，實時監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化,；
5,、速凍所需的液氮量，根據(jù)設(shè)定的溫度自動調(diào)節(jié)閥門的開啟度,，在保證隧道內(nèi)溫度均勻的情況下,，較大限度的節(jié)省液氮的用量；
6,、速凍機(jī)采用分段式設(shè)計,，現(xiàn)場吊裝,、組裝快捷方便。
7,、設(shè)備內(nèi)部的復(fù)雜構(gòu)件越少,，高度越低，越易于進(jìn)入,，便使清潔時間越短,，效率越高。
速凍食品設(shè)備對速凍食品解凍注意事項：
1,、魚類宜在40-50度濃度為4~5％的食鹽水中解凍,。因為在這種條件下，魚的肌肉組織復(fù)原力*強(qiáng),，味道*佳,。蛋品可裝在不透水的金屬容器中，將容器浸在20度水中迅速解凍,。
2,、肉類宜在15-20度的室溫中解凍，*好不要在水中解凍,，以免造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失,。
3、蛋品：可裝在不透水的金屬容器中,，將容器浸在20度的水中迅速解凍,。
4、家禽一般可在水中解凍,，但未去內(nèi)臟的,，應(yīng)在室溫下自然解凍，以免產(chǎn)生異味,。