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詳細(xì)介紹
柜式液氮速凍機(jī)介紹
不論您是何種規(guī)模的食品生產(chǎn)商.科萊斯公司都能為您提供創(chuàng)新的速凍,、冷凍和冷卻解決方案,。其中的關(guān)鍵因素就是液氮——當(dāng)今更環(huán)保更高效的冷卻劑冷凍方式。本速凍機(jī)適合于食品手推車或者托盤手動(dòng)加載小批量操作,。它提供了一種用于各種食品極大的靈活性,，以及短的和長(zhǎng)的停留時(shí)間。
二,、柜式液氮速凍機(jī)規(guī)格
型號(hào) | 預(yù)計(jì)產(chǎn)量 (僅供參考) | 有效容積 (L) | 托盤尺寸 (深*寬mm) | 外形尺寸 (深*寬*高mm) | 功率 |
kls-100 | 100kg/h | 495L | 400*600 | 1350×900×1850 | 1KW |
kls-200 | 200kg/h | 900L | 400*600 | 1350×1300×1850 | 2KW |
kls-300 | 300kg/h | 1275L | 400*600 | 1350×1550×2150 | 3KW |
kls-450 | 450kg/h | 1785L | 400*600 | 1350×1700×2150 | 4KW |
kls-600 | 600kg/h | 2380L | 400*600 | 1550×1950×2150 | 6KW |
kls-900 | 900kg/h | 3570L | 400*600 | 1700×2550×2150 | 7KW |
kls-1200 | 1200kg/h | 4420L | 400*600 | 1850×2550×2150 | 9KW |
注：
1.預(yù)計(jì)產(chǎn)量?jī)H為參考數(shù)據(jù),，速凍量隨凍品種類、大小,，速凍工藝和操作條件的不同有所變化,。
2.電源要求：AC 380V/50HZ或者AC 220V/50HZ
3.可根據(jù)用戶要求設(shè)計(jì)非標(biāo)準(zhǔn)尺寸速凍機(jī)。
三,、本設(shè)備適合加工的產(chǎn)品：
1.海鮮：生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產(chǎn)品,，軟體海產(chǎn)品，蠔類產(chǎn)品,，扇貝產(chǎn)品,，各種魚(yú)片；
2.禽類和畜肉：生或熟的切丁,、片狀或條狀產(chǎn)品,；
3.水果：草莓、菠蘿,、木瓜,、芒果、龍眼,、荔枝——切丁,、切塊或整個(gè)水果；
4.蔬菜：切丁或切片的蘑菇類,，甜玉米粒,，鮮豆類，豆莢類，香草類（諸如凍芹菜）,；
5.乳制品/面條：糕點(diǎn),，單獨(dú)包裝的通心粉,，豆腐塊,；
6.其他需要速凍的產(chǎn)品。
四,、柜式液氮速凍機(jī)特點(diǎn)：
1.采用環(huán)保,、經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介-液氮。
2.以很少的前期投入,，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線
3.幾分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì),，不是小時(shí)）意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品
4引進(jìn)德國(guó)控溫技術(shù)，精準(zhǔn)控制每個(gè)點(diǎn)的溫度,，大大縮短速凍產(chǎn)品的上市時(shí)間
5.可對(duì)產(chǎn)品快速速凍并穿冰衣,，速凍多點(diǎn)溫度可通過(guò)觸摸屏調(diào)節(jié)。
6.低水分損失,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，以及提高產(chǎn)出率。
7.低細(xì)胞組織破壞,，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地,、色澤和味道。
8.和分選,、計(jì)數(shù),、包裝設(shè)備連接創(chuàng)建生產(chǎn)線，減少人力資源,。
9.良好技術(shù),，采用多級(jí)疏送，可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)!
10.很小的安裝成本,，低廉的維護(hù)成本,，節(jié)省電能95%。
五,、柜式液氮速凍機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
1. 液氮是目前為止世界上更環(huán)保更經(jīng)濟(jì)的冷凍和冷卻媒介,。
2. 以更少的投入，就可以創(chuàng)建生產(chǎn)高品質(zhì)的多條冷凍,、冷卻生產(chǎn)線,。
3. 速凍時(shí)間短，2到20分鐘快速凍結(jié),，大大縮短產(chǎn)品上市時(shí)間,，無(wú)需儲(chǔ)存大量產(chǎn)品。
4. 減少水分損失，無(wú)損耗,，不減少重量,，保持原有新鮮度，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，提高產(chǎn)出率,。
5. 節(jié)省工廠空間，更容易被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中,。
6. 更小的安裝成本,。
7. 低廉的維護(hù)成本。
8. 節(jié)省清洗時(shí)間,。
9. 保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng),，是傳統(tǒng)速凍保質(zhì)期的1~3倍。
10. *解決產(chǎn)量過(guò)剩,，過(guò)期,，變質(zhì)等問(wèn)題。
液氮速凍機(jī)力求產(chǎn)品*,，無(wú)論食品加工企業(yè)的規(guī)模大小,，或者是正在規(guī)劃建設(shè)中的食品企業(yè)，都能滿足企業(yè)需求,，滿足不同生產(chǎn)需要,。液氮的溫度達(dá)到-196℃，當(dāng)它跟食品接觸后能快速帶走熱量,。超低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍,。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結(jié)晶更小，并保證了食品的原汁原味,，有效地保證了食品的質(zhì)地,。
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