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柜式速凍機清洗中需要特別注意的沖洗環(huán)節(jié)
閱讀：1242 發(fā)布時間：2022-8-23
柜式速凍機箱體采用框架與箱板組裝設(shè)計,，框架由金屬冷彎機一次拉制而成,，箱板為復(fù)合板結(jié)構(gòu),，內(nèi)層采用材料，進(jìn)一步降低了噪音,。具有設(shè)計新穎,、結(jié)構(gòu)緊湊、運行平穩(wěn),、振動小,、噪音低、重量輕,、運行可靠,、安裝簡單、耐高溫等優(yōu)點,，是賓館,、飯店、禮堂,、電影院,、地下室,、商場、廠礦企業(yè),、辦公室等場所通風(fēng)的理想產(chǎn)品。
柜式速凍機清洗：融霜后,，對庫內(nèi)網(wǎng)帶導(dǎo)軌進(jìn)行沖洗,，并用外部軟管對速凍裝置進(jìn)行沖洗，確保速凍裝置清潔,。由于蔬菜水果類食品需進(jìn)行清洗或殺青加工工藝,，此類食品進(jìn)入流態(tài)床速凍設(shè)備時帶有大量水分，在庫內(nèi)容易結(jié)成冰塊,，清洗員工在生產(chǎn)結(jié)束后對速凍設(shè)備進(jìn)行沖洗時,，必須查看庫內(nèi)結(jié)冰情況并及時進(jìn)行沖水融冰，防止冰層長期積高積厚影響設(shè)備的正常運轉(zhuǎn),。需要注意沖洗環(huán)節(jié)：
1.沖洗網(wǎng)帶,，網(wǎng)帶運行頻率調(diào)撥到低于6HZ，網(wǎng)面沖洗無冰霜和渣率,，清洗員工操作位置在進(jìn)出料口端網(wǎng)帶下層有無冰塊,，有冰塊及時用溫水將冰融化。
2.沖洗庫內(nèi)擋板和網(wǎng)罩,，此時網(wǎng)帶應(yīng)停止運行,，并切斷電源。
3.清洗員工必須查看網(wǎng)帶傳動滾輪有無結(jié)冰,，有冰塊及時用溫水將冰融化,。查看底面板有無冰塊，及時進(jìn)行融化清洗,。
4.庫內(nèi)清洗結(jié)束后清洗員工必須將庫內(nèi)少量積水掃出干凈,。
5.清洗員工確認(rèn)放下風(fēng)機罩板下沿裙邊，將庫門打開,，接通電源,，啟動網(wǎng)帶運行，啟動兩臺風(fēng)機對網(wǎng)帶和庫體內(nèi)進(jìn)行吹干,。
6.嚴(yán)禁員工觸摸設(shè)備正在運行的部件,，嚴(yán)禁風(fēng)機工作時員工進(jìn)入網(wǎng)帶下層區(qū)。