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中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案

閱讀：622 發(fā)布時(shí)間：2020-9-23

【中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案】 →云唐為您量身設(shè)計(jì)搭配，滿足您的所有需求,！

學(xué)校食堂主要針對(duì)糧油米面,、蔬菜、水果,、酒類,、肉及肉制品,、茶葉、調(diào)味品等食品,，通過(guò)確保營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)標(biāo)和抑制農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、食品添加劑,、非食用化學(xué)添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標(biāo),，以達(dá)到有效控制有毒,、有害、腐爛變質(zhì),、酸敗,、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的,，確保學(xué)生的飲食安全,，消除學(xué)校食堂的食品安全社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。

檢測(cè)對(duì)象：
蔬菜,、水果,、糧、油,、米面及制品,、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品,、茶葉,、調(diào)味品、米豆面制品,、水產(chǎn)品,、酒類、飲料等,。

檢測(cè)依據(jù):
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB和GB/T系列,、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

檢測(cè)項(xiàng)目設(shè)計(jì)：
為涵蓋營(yíng)養(yǎng)成分,、果蔬農(nóng)藥殘留,、食品重金屬、食品添加劑,、非食用化學(xué)添加物,、微生物感染等的檢測(cè)，公司開(kāi)發(fā)有儀器法,、試劑盒法,、試紙法,、快速檢測(cè)箱等系列產(chǎn)品。

針對(duì)中小學(xué)食堂快件室檢測(cè)需求,，方便能更快找到適合的檢測(cè)工具,，我們?cè)O(shè)計(jì)了一套普及型方案。該配置方案配備一套主要快檢設(shè)備,，配套前處理儀器,，滿足學(xué)校食堂的各種基本檢測(cè)需求。

中小學(xué)食堂快檢室綜合性建設(shè)方案

各類食品中主要的食品安全隱患及檢測(cè)項(xiàng)目：

食品類別	主要安全問(wèn)題及檢測(cè)項(xiàng)目
糧食	農(nóng)藥,、鼠藥,、陳化糧、砷,、鉛,、鎘、汞,、亞硝酸鹽,、硼酸鹽、水溶性非食用色素,、黃QU霉毒素B1
食用油脂	酸價(jià),、過(guò)氧化值、礦物油,、桐油、大ma油,、巴豆油,、黃qu霉毒素B1
肉與肉制品	肉類鮮度、病害肉,、注水肉,、瘦肉精、萊克多巴胺,、亞硝酸鹽,、色素、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群,、致病菌
水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品	甲醛、雙氧水,、砷,、汞、孔雀石綠
乳與乳制品	新鮮度,、蛋白質(zhì)含量,、亞硝酸鹽,、硝酸鹽、農(nóng)藥殘毒,、砷,、堿性物質(zhì)、硼酸鹽,、甲醛,、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌,、細(xì)菌總數(shù),、堿性物質(zhì)、淀粉和麥芽糊精,、尿素,、三聚氰胺
蛋與蛋制品	雞蛋鮮度、亞硝酸鹽,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌,、鉛
面粉,、米粉及糕點(diǎn)類食品	鋁、吊白塊,、二氧化硫,、硼酸鹽、亞硝酸鹽,、砷,、黃qu霉毒素B1、大腸菌群,、致病菌
豆類及制品	生熟豆?jié){或生熟豆粉,、二氧化硫、鉛,、砷,、黃qu霉毒素B1、大腸菌群,、致病菌
酒類	白酒中甲醇,、果酒中色素、果酒中二氧化硫
飲料與冷飲	電導(dǎo)率,、水溶性非食用色素,、亞硝酸鹽、茶多酚、糖精鈉,、苯甲酸鈉,、甜蜜素、砷,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌
罐頭食品	亞硝酸鹽,、非食用色素,、砷、汞,、大腸菌群,、致病菌
食糖	二氧化硫、水溶性非食用色素,、砷,、大腸菌群、致病菌
蜂蜜	酸度,、淀粉和糊精,、果糖和葡萄糖、蔗糖摻假,、飴糖
調(diào)味品	食鹽中亞硝酸鹽,、食鹽中碘、食醋中游離礦酸,、食醋總酸,、醬油總酸、醬油氨基酸態(tài)氮,、味精中谷氨酸鈉,、非食用色素、砷,、汞、黃qu霉毒素B1
膨化食品和方便面食	二氧化硫,、吊白塊,、甲醛、酸價(jià),、過(guò)氧化值,、亞硝酸鹽、黃qu霉毒素B1,、細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群、致病菌
蔬菜和水果	農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽,、硝酸鹽,、砷、二氧化硫
食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)	熟食加工器具或餐飲器具潔凈度,、食品加工消毒間消毒燈,、消毒液有效氯濃度、食品中心溫度,、煎炸油溫度,、食品運(yùn)輸、儲(chǔ)存環(huán)境溫度
食品加工用水	濁度,、砷,、汞、鎘,、鉛,、鉻、氨氮,、硝酸鹽氮,、亞硝酸鹽氮、余氯,、總余氯,、二氧化氯、大腸菌群

詳細(xì)配置：

序號(hào)	產(chǎn)品	型號(hào)	價(jià)格	備注
1	食品安全檢測(cè)儀	YT-G1200	詳詢客服	食品添加劑,，病害肉等
2	農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀	YT-NC08	詳詢客服	果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)
3	ATP細(xì)菌檢測(cè)儀	YT-ATP	詳詢客服	檢測(cè)食品細(xì)菌,，餐盤(pán)表面潔凈度
4	病害肉檢測(cè)儀	YT-B12	詳詢客服	檢測(cè)肉類變質(zhì)情況
5	肉類水分檢測(cè)儀	YT-RS	詳詢客服	檢測(cè)注水肉
6	食用油品質(zhì)檢測(cè)儀	YT-SYP	詳詢客服	檢測(cè)煎炸油極性組分
7	食品中心溫度計(jì)			油溫檢測(cè)
8	食品快檢前處理一體機(jī)	YT-QC05	詳詢客服	樣品前處理用
9	電子天平	YT-Q301	詳詢客服	稱量
10	冰箱	BCD-142L	800	試劑、標(biāo)準(zhǔn)液,、保存
11	試驗(yàn)臺(tái)			尺寸定制
12	電腦			根據(jù)需求選配

氣象環(huán)境檢測(cè)儀器

細(xì)菌總量快速檢測(cè)儀-細(xì)菌總量快速檢測(cè)

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