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陜西盤龍翊海醫(yī)藥有限公司
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藥用級山梨酸鉀輔料的應(yīng)用領(lǐng)域
2019-11-6 閱讀(458)
藥用級山梨酸鉀輔料的應(yīng)用領(lǐng)域
產(chǎn)品名稱：山梨酸鉀
學(xué)名 己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀
分子式 C6H7KO2
山梨酸鉀CAS：24634-61-5
EINECS號 246-376-1
結(jié)構(gòu)簡式 CH3CH=CHCH=CHCOOK
【質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)】：中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB13736-2008
【物理性質(zhì)】：山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶,、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味,，長期暴露在空氣中易吸潮,、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水,，67.6g/100ml(20 ℃),；5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）,；25%糖水,，51g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml,；乙醇,，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8,。
【山梨酸鉀規(guī)格】500g,、25kg
【山梨酸鉀用途】：消毒防腐劑類輔料藥
山梨酸鉀作用：
山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，無臭或稍有臭味,。在空氣中不穩(wěn)定,。能被氧化著色。分子量150.22,。有吸濕性,。易溶于水、乙醇,。主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高,。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。
山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌,，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性,，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時間，并保持原有食品的風(fēng)味,。我們在選購包裝(或罐裝)食品時,，配料一項中常常看到“山梨酸”或“山梨酸鉀”的字樣,，其實他們是常用的食品添加劑,。 山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用（不適用于乳制品）,，山梨酸(鉀)是糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的安全的防腐保鮮劑,，廣泛應(yīng)用于食品、飲料,、煙草、農(nóng)藥,、化妝品等行業(yè),，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè),。
