肉類水分檢測儀檢測肉的含水量,。注水肉是向生肉中注水以增加其重量從而牟取更大利潤，是近年來常見的一種劣質(zhì)產(chǎn)品,。注水肉易嚴(yán)重破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，降低其營養(yǎng)價(jià)值,，易造成原微生物的污染,，對(duì)人體的健康造成大的危害。因此注水肉的監(jiān)督檢測成為肉類市場衛(wèi)生監(jiān)督檢測的一項(xiàng)重要工作內(nèi)容,。近幾年,，市場上出現(xiàn)了多種快檢儀器用于檢測肉類的含水量，肉類水分檢測儀就是其中之一,。
一,、肉類水分檢測儀的使用方法。
1,、開機(jī),。長按【返回】鍵，儀器開啟并發(fā)出蜂鳴聲。
2,、標(biāo)定,。儀器需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏y量品種，標(biāo)定出不同品種所對(duì)應(yīng)的基準(zhǔn)值,。 開啟儀器后,，在主菜單下按【▲】或【▼】鍵移動(dòng)光標(biāo)，選擇需要標(biāo)定肉的種類,。
3,、測量
1）左手持主機(jī)，右手持檢測探頭手柄,，將檢測探頭針狀電極插入被測樣品中,，用右手輕扶檢測探頭手柄，按【確認(rèn)】鍵,，顯示器的數(shù)字自動(dòng)加 1,，變成" 2"。
2）拔出檢測探頭,，重復(fù)本步驟 1）,，直至顯示器顯示“ 10 ”，此時(shí)再按【確認(rèn)】鍵,，儀器自動(dòng)計(jì)算出測量值,，并直接顯示測量值。
4,、數(shù)據(jù)保存及查詢
測量結(jié)束后,，產(chǎn)品編號(hào)光標(biāo)會(huì)閃爍，如果不需要更改產(chǎn)品編號(hào),，直接保存結(jié)果開啟儀器,。將光標(biāo)移至【查詢】，產(chǎn)品編號(hào)顯示儀器儲(chǔ)存數(shù)據(jù)總數(shù),。
5關(guān)機(jī),。光標(biāo)在主菜單時(shí)，長按【返回】鍵,，儀器即關(guān)閉,。儀器沒有做任何操作 20 分鐘，儀器自動(dòng)關(guān)機(jī),。
二,、使用肉類水分檢測儀的注意事項(xiàng)
1、測量采樣時(shí),，應(yīng)注意不要將針狀電極插入脂肪（肥肉）中,，也不能將針狀電極插入筋腱,、骨頭和空氣中。
2,、儀器使用中,，應(yīng)避免暴曬、雨淋,，避免與腐蝕性較強(qiáng)的物質(zhì)接觸,。
3、儀器使用后,，請(qǐng)及時(shí)清除可能滯留在檢測探頭針狀電極間的殘留物,。
4、儀器長時(shí)間不用,，將電池取出,。
肉類水分檢測儀
肉類水分檢測儀用于檢測肉類及其制品中的水分含量，幫助人們科學(xué)了解肉類的品質(zhì)安全情況,，從而判斷所測樣品是否為注水肉,。肉類水分含量的多少直接影響到食品的加工、儲(chǔ)存,、銷售和食用,，所以加強(qiáng)對(duì)肉類水分的檢測，利于提升其經(jīng)濟(jì)價(jià)值,，確保消費(fèi)者的食用健康,。肉類水分檢測儀設(shè)計(jì)精巧、攜帶方便,，單手可持,。儀器可根據(jù)檢測的隊(duì)形，設(shè)定相應(yīng)的判斷標(biāo)準(zhǔn)值,。操作簡便,，無專業(yè)技能知識(shí)人員也可操作，檢測效率高,，無其他耗材及試劑的損耗,。
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