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索氏提取儀在實驗操作中需要謹(jǐn)慎了,！
索氏提取儀由提取瓶、提取管,、冷凝器三部分組成,，提取管兩側(cè)分別有虹吸管和連接管。各部分連接處要嚴(yán)密不能漏氣,。提取時,，將待測樣品包在脫脂濾紙包內(nèi)，放入提取管內(nèi),。提取瓶內(nèi)加入石油醚,，加熱提取瓶，石油醚氣化,，由連接管上升進(jìn)入冷凝器,，凝成液體滴入提取管內(nèi)，浸提樣品中的脂類物質(zhì),。待提取管內(nèi)石油醚液面達(dá)到一定高度,，溶有粗脂肪的石油醚經(jīng)虹吸管流入提取瓶,。流入提取瓶內(nèi)的石油醚繼續(xù)被加熱氣化、上升,、冷凝,，滴入提取管內(nèi)，如此循環(huán)往復(fù),，直到抽提為止,。
決定索氏提取效率的因素除了提取溶劑之外，還有就是提取溶劑的回流次數(shù)(在某種程度上可以說是提取時間),，一般實驗室中使用的水浴鍋溫度分布不是很均勻,、提取用的圓底燒瓶的瓶壁厚薄不一均會造成的回流速率的差異；一般在實驗中水浴的溫度不能過高以防止暴沸造成目標(biāo)物的損失,；
在索氏提取中,，裝樣品一般都是用濾紙筒，不宜使用金屬的篩筒(這會造成部分目標(biāo)物的分解,，如Fe可能會造成某些有機(jī)氯分解),。此外，應(yīng)注意濾紙筒在裝樣之后與提取器的匹配,，尤其須注意紙筒不能堵塞虹吸回流管,。
實驗中所使用的索氏提取器不宜過大，否則溶劑蒸氣到達(dá)提取器之前由于環(huán)境空氣的冷凝作用而減少(特別是冬天等環(huán)境溫度較低的時候),，從而減緩了提取效率,，使得提取耗時過長。