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廣州格丹納儀器有限公司

脂肪測(cè)定儀在南瓜籽脂肪測(cè)量中的應(yīng)用

時(shí)間:2022-11-30 閱讀:1250
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  南瓜籽里面含有豐富的維生素,、礦物質(zhì)、微量元素,、碳水化合物,、熱量、脂肪等,,吃了以后有利于多方面補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng),,還有利于身體吸收和代謝以及利用,可以起到補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值,,對(duì)于身體體質(zhì)和提高身體的免疫力都有一定的好處,。本實(shí)驗(yàn)參照《GB 5009 .6-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定》對(duì)南瓜籽中的脂肪進(jìn)行測(cè)定。
 
索氏脂肪測(cè)定儀有效測(cè)定南瓜籽中的脂肪含量
實(shí)驗(yàn)部分
 
  實(shí)驗(yàn)儀器和耗材:
 
  FT-660全自動(dòng)索氏脂肪測(cè)定儀(格丹納)
 
  研磨儀
 
  萬(wàn)分一電子分析天平
 
  鼓風(fēng)干燥箱
 
  干燥器
 
  100mL量筒
 
  纖維素濾筒
 
  樣品濾筒
 
  脫脂棉
 
  試劑:
 
  石油醚(沸程30°C~60°C)
 
  實(shí)驗(yàn)步驟:
 
  1.儀器準(zhǔn)備
 
  清洗溶劑杯,烘箱內(nèi)干燥并稱重記為m0,。
 
  2.樣品制備
 
  取有代表性的樣品稱取約2g (記為m )樣品于準(zhǔn)備好的纖維素濾筒內(nèi),并蓋上一層脫脂棉,。樣品水分含量大于10%時(shí),將稱好的樣品放入烘箱( 80°C )中烘干30min。
 
全自動(dòng)索氏脂肪測(cè)定儀.png
3.儀器參數(shù)設(shè)置
 
  將濾紙筒置于儀器萃取室內(nèi),向溶劑杯中加入100mL石油醚,儀器參數(shù)設(shè)置如下:
 
步驟.png
抽提完成后,將濾紙筒與樣品105°C烘干1h以上,樣品重量記為m1,。
 
  4.實(shí)驗(yàn)結(jié)果
 
  脂肪含量:
 
公式.png
其中, m1-溶劑杯和脂肪質(zhì)量, g
 
  m0-溶劑杯質(zhì)量, g
 
  m-試樣質(zhì)量, g
 
結(jié)果.png
結(jié)論:
 
  此次測(cè)試的南瓜籽中的脂肪含量為41.37%,。FT-660全自動(dòng)索氏脂肪測(cè)定儀,根據(jù)索氏抽提方法開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì),,包含加熱浸提,,洗滌和溶劑回收三部分,,通過(guò)熱萃取方法測(cè)定樣品中粗脂肪含量,。萃取時(shí)間短,能耗低,,溶劑回收率高,,最多可同時(shí)測(cè)定6個(gè)樣品,主要應(yīng)用于飼料,、油料,、土壤、食品,、糧食,、紡織品、橡膠,、環(huán)境等行業(yè)的脂肪及類脂物質(zhì)的檢測(cè),。
 
  參考文獻(xiàn)
 
  [1] GB 5009.6-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中脂肪的測(cè)定[S].
 

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