隨著食品行業(yè)競爭的不斷加大,，不少商家受利益驅(qū)使濫用一些抗生素和激素等被國家禁止的藥品。嬰幼兒食用含有激素的奶粉后可能產(chǎn)生性早熟現(xiàn)象,，對嬰幼兒身體產(chǎn)生嚴(yán)重傷害,。為規(guī)范市場，有關(guān)部門采用通行檢測方法GB/T21981-2008標(biāo)準(zhǔn),，對多種奶粉進(jìn)行檢測,，為食品安全問題提供保障。

測定雞蛋中激素殘留,，特此采用GB/T21981-2008標(biāo)準(zhǔn),，用格丹納全自動氮吹濃縮儀進(jìn)行激素殘留濃縮方法，測定分析雞蛋是否符合標(biāo)準(zhǔn)要求,。此項實(shí)驗可為食品殘留測定實(shí)驗提供經(jīng)驗,，此方法僅供參考,。

實(shí)驗操作部分

1.制樣

從所取全部樣品中取出有代表性樣品約500g，去殼后用組織搗碎機(jī)充分?jǐn)嚢杈鶆?，均分成兩份,，分別裝入潔凈容器中，密封,，并標(biāo)明標(biāo)記,，于0℃—4℃以下冷藏存放。注：制樣操作過程中應(yīng)防止樣品被污染或其中的殘留物發(fā)生變化,。

2.提取

稱取5g試樣(精確至0.01g)于50mL具塞塑料離心管中,，準(zhǔn)確加入內(nèi)標(biāo)溶液(4.15)100μL和10mL乙酸-乙酸鈉緩沖溶液，漩渦混勻,，再加入β-葡萄糖醛酸酶溶液100μL于37±1℃振蕩酶解12h,。取出冷卻至室溫，加入25mL甲醇超聲提取30min,，0℃～4℃下10000r／min離心10min,，將上清液轉(zhuǎn)入潔凈燒杯，加水100mL,，混勻后待凈化,。

3.凈化

提取液以2mL/min～3mL/min的速度上樣于活化過的ENVI-Carb國相萃取柱。將小柱減壓抽干,，在將活化好的氨基柱串接在ENVI-Carb固相萃取柱的下方,。用6mL二氯甲烷-甲醇溶液洗脫并收集洗脫液，取下小柱,，再用2mL二氯甲烷-甲醇溶液洗氨基柱,，洗脫液使用全自動氮吹濃縮儀進(jìn)行濃縮，用1mL甲醇-水溶液溶解殘渣,，采用LC-MS/MS法進(jìn)行測定,。

4.結(jié)論

結(jié)果符合實(shí)驗要求，適用于食品殘留的濃縮測定,。整個實(shí)驗中樣品的濃縮使用了大部分時間,。采用格丹納全自動氮吹濃縮儀進(jìn)行前處理濃縮，可以有效快速提高濃縮效率,，大大減少濃縮時間,。

全自動氮吹濃縮儀AN系列，是格丹納研發(fā)的一款傾斜旋渦式吹掃濃縮,，它有效避免了液體噴濺對外感染,，可以自動定量濃縮，無需人員值守，完成即可測定,。