格丹納全自動(dòng)凱氏定氮儀廣泛應(yīng)用于食品、谷物,、飼料,、藥品、種子,、水,、土壤、淤泥,、肥料,、煙草、沉淀物和化學(xué)品等,，主要檢測(cè)它們的總氮的含量檢測(cè),。

免水全自動(dòng)凱氏定氮儀

全自動(dòng)凱氏定氮儀原理

定氮儀法在當(dāng)前實(shí)驗(yàn)用的比較多特點(diǎn)是在食品行業(yè)那他的工作原理是怎么樣的呢？首先將有機(jī)化合物與硫酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為硫酸銨,。在這一步中,，經(jīng)常會(huì)向混合物中加入硫酸鉀來(lái)提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過(guò)程的終點(diǎn)很好判斷,，因?yàn)檫@時(shí)混合物會(huì)變得無(wú)色且透明（開(kāi)始時(shí)很暗）在得到的溶液中加入少量氫氧化鈉,，然后蒸餾。這一步會(huì)將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨,。而總氨量（由樣本的含氮量直接決定）會(huì)由反滴定法確定：冷凝管的末端會(huì)浸在硼酸溶液中,。氨會(huì)和酸反應(yīng),，而過(guò)量的酸則會(huì)在甲基橙的指示下用碳酸鈉滴定。滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果,。

格丹納凱氏定氮儀七大功能

1.真彩觸摸屏操作,，顯示屏位于儀器正面上方，操作直觀,，流程顯示,，簡(jiǎn)便快捷

2.自動(dòng)化：自動(dòng)加酸，自動(dòng)加堿,，自動(dòng)蒸餾，自動(dòng)淋洗

3.蒸餾功率可調(diào),，研究型實(shí)驗(yàn)室的實(shí)用功能,，改變了過(guò)去不可調(diào)世代，更加的人性化設(shè)計(jì),。

4.蒸汽溫度監(jiān)控,，保證各樣品的蒸餾時(shí)間真實(shí)一致

5.采用蒸汽穩(wěn)定技術(shù)，使測(cè)量高重復(fù)性

6.恒壓流路系統(tǒng)：恒壓加液,，確保更準(zhǔn)確更穩(wěn)定的加樣精度

7.1℃冷凝,，水蒸汽與氨瞬間液化吸收，無(wú)損失,，比用水直接冷卻更方便快捷,。

凱氏定氮法的普遍適用性、性和可重復(fù)性已經(jīng)得到了的廣泛認(rèn)可,。它已經(jīng)被確定為檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法,。但是，這種方法并不能給出真實(shí)的蛋白質(zhì)含量,，因?yàn)樗鶞y(cè)定的氮可能不僅僅是由蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化來(lái)的,。這可以從2007年美國(guó)寵物食品污染事件和2008年中國(guó)毒奶粉事件等食品安全事件中被體現(xiàn)：三聚氰胺，一種含氮量較高的物質(zhì),，被添加到了食品中以偽造較高的含氮量,。另外，由于不同的氨基酸序列,，這種方法也需要許多不同的校正因子,。而且，凱氏定氮法還需要使用濃硫酸和較長(zhǎng)時(shí)間的加熱（一般來(lái)講,，大于1小時(shí)）,。

格丹納生產(chǎn)定氮儀已經(jīng)在常規(guī)基礎(chǔ)上做了改造，除去了傳統(tǒng)的配備冷卻水機(jī)系統(tǒng),，去自來(lái)水接入工作,，全新的格丹納定氮儀可以在成本上大大節(jié)省費(fèi)用,。