氮氣發(fā)生器主要是以壓縮空氣為原料,，使用的是一種叫做碳分子篩的高性能吸咐劑，是能對氧氮進行吸附,，從中直接提取出氮氣,。變壓吸附制氮裝置，能使二個并聯(lián)吸附器,，通過PLC程序控制器控制氣動閥門的一個開啟和關(guān)閉,，交替運行加壓吸附，連續(xù)給原料空氣產(chǎn)出氮氣,。
一,、氮氣發(fā)生器的使用：
1、啟動制氮機的時候讓排空閥處在排空狀態(tài),，這樣才能避免空壓機超壓,。
2、油路系統(tǒng)附近是不能進行焊接操作,，是不能用燒焊或者是其他方法去修改壓力容器,。
3、在開機以前要檢查好整個制氮機,，要確保沒有其他工具,、部件或者是其他物件留在空壓機里面。
4,、定期對安全裝置的可靠性進行檢查,，像是安全閥。
5,、拆卸掉其他帶壓元件,，得確保整個系統(tǒng)處于一個無壓狀態(tài)。
6,、制氮機運行前軟管開口要固定把牢,，以防軟管傷害到他人。
二,、特點：
1,、避免在細胞之間生成大的冰晶體。
2,、減少細胞內(nèi)水份外析,，解凍時汁液流失少
3、細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,，濃縮的危害性下降到低程度
4,、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地抵制微生物的增長及其生化反應(yīng),。
5,、水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運行成本低,。
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