二手飲料管式殺菌機(jī)
本設(shè)備適用于鮮乳、果汁,、飲料,、棒冰,、及冰淇淋漿料、醬油,、豆?jié){,、煉乳,、酒類等液體物料的瞬時(shí)滅菌,，也可以用于流體物料的滅菌。本設(shè)備的進(jìn)料與出料均采用三通旋塞,，流量可以根據(jù)需要調(diào)節(jié),，使用可靠。

一般物料由離心泵泵入滅菌機(jī)中冷熱料熱交換裝置中而得到預(yù)熱,，再經(jīng)過充滿高壓的高溫桶,，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅,。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻,，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調(diào)節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達(dá)到要求,，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度,。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點(diǎn)高于高溫度,。正常生產(chǎn)時(shí)調(diào)節(jié)此閥,，由泵的推動(dòng)力克服彈簧壓力而產(chǎn)生背壓控制流量，在清洗滅菌機(jī)時(shí)則應(yīng)全部開啟,。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液,，對盤管內(nèi)壁積垢進(jìn)行有效清洗。由于同時(shí)采用不銹鋼三通旋塞,，流量可以得到適當(dāng)調(diào)節(jié)

本設(shè)備采用就地化學(xué)清洗（C,、I、P）,，清洗時(shí)不要拆卸機(jī)件,。清洗的目的是清除熱交換盤管壁上的積垢，以改善熱交換效果,，提高設(shè)備能力,，在一般情況下，連續(xù)使用6～8小時(shí),，必須清洗一次在特殊情況下,，如當(dāng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)能力顯著降低時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行清洗,。

①C,、I,、P洗滌程序

A、水洗：

當(dāng)物料行將結(jié)束時(shí),，即用水清洗,，以排除殘余物料，同時(shí)更有利于下一步的清水液清洗,，當(dāng)設(shè)備流出的水變清時(shí),，水洗可停止。

B,、堿洗：

在貯槽中將苛性鈉（燒堿NaOH）配制成2%濃度堿性洗滌液,，加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘,。堿液能溶解蛋白質(zhì),、乳脂肪并使積垢發(fā)泡松散。如積垢比較嚴(yán)重,，可適當(dāng)提高溶液的濃度,。

C、水洗:

排除堿液后用水沖洗約15分鐘,。

D,、酸洗：

將硝酸（HNO3）配制成2%濃度的酸性洗滌劑加熱至80℃，循環(huán)約30分鐘,。

E,、水洗：

排除酸液后用水沖洗約15分鐘，以防再生產(chǎn)時(shí)物料受到殘留酸液的污染,。

沖洗完畢,，應(yīng)清水注滿，以備下次操作,。

（2）洗滌注意事項(xiàng)：

A,、在洗滌過程中，切勿使用氯化物配制洗滌劑,。

B,、清水要求含氯量小于50mg/L，水質(zhì)較差地區(qū),、洗滌時(shí)必須將水凈化,。

二手飲料管式殺菌機(jī)定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結(jié)水排除受阻,。

2,、經(jīng)常檢查安全閥，壓力表及溫度表是否失靈,。

3,、如發(fā)現(xiàn)供料泵泄漏嚴(yán)重應(yīng)及時(shí)檢修,，必要時(shí)調(diào)換端面軸封件。

4,、如與均質(zhì)機(jī)同時(shí)使用,，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說明書要求維護(hù)保養(yǎng),。

5,、如果在冬季停用期間有受凍可能地區(qū)使用本設(shè)備時(shí)，應(yīng)把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子,。

6,、管道的接頭及旋塞應(yīng)經(jīng)常檢查是否嚴(yán)密，不致泄漏或混入空氣,，因?yàn)槲锪现袔肟諝鈱?huì)加速形成管壁積垢。

7,、設(shè)備不用時(shí),，蒸汽閥應(yīng)開啟，以利今后使用,。

8,、供料泵的電機(jī)軸承應(yīng)每年清洗，并更換潤滑油,，用量不能過多,，只要充滿軸承殼一半就行。

9,、供料泵不允許在無液體時(shí)空轉(zhuǎn),。

10、突然停電故障的排除,。