在歐美,、日本市場上,,你可以看到琳瑯滿目的凍干食品。這些都是由真空凍干技術(shù)做成的,。真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)對食品和藥品進(jìn)行護(hù)色,、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù),。凍干脫水后的蔬菜,、水果、肉類,、水產(chǎn),、調(diào)料等,除應(yīng)用于宇航,、軍需,、登山、旅游,、勘探,、采礦等行業(yè)外,,現(xiàn)已進(jìn)入餐館和家庭。從總的發(fā)展趨勢看,,設(shè)備能耗越來越低,,生產(chǎn)周期越來越短。凍干食品在市場的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4—6倍,,正成為貿(mào)易的搶手貨,。
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