工業(yè)酶制劑的凍干是通過(guò)去除水分保留酶的活性,,延長(zhǎng)保存期限并便于運(yùn)輸。
工業(yè)酶制劑大生產(chǎn)凍干機(jī)的特點(diǎn):酶制劑工業(yè)大生產(chǎn)凍干機(jī)擱板面積一般為50~100㎡,,制冷能力:-75℃制冷系統(tǒng),,自動(dòng)化控制:PLC + SCADA系統(tǒng),整機(jī)性能穩(wěn)定,,可進(jìn)行連續(xù)化凍干大生產(chǎn),,凍干機(jī)本身帶有手機(jī)遠(yuǎn)程控制系統(tǒng),帶有凍干放大工藝等,。
工業(yè)酶制劑凍干工藝的關(guān)鍵參數(shù):
1.溫度與速率:需低于酶溶液的共晶點(diǎn)(通常-20℃至-40℃),,避免冰晶過(guò)大破壞酶結(jié)構(gòu)。
2.升溫控制:初級(jí)干燥階段保持樣品溫度低于共熔點(diǎn)(避免塌陷),,次級(jí)干燥階段逐步升溫至25℃~30℃,,去除殘留水分。
3.賦形劑選擇,,常用配方:5%~10%蔗糖/海藻糖(保護(hù)劑) + 1%~2%甘露醇(骨架劑) + 緩沖鹽(pH穩(wěn)定),。
工業(yè)酶制劑凍干后穩(wěn)定性,加速實(shí)驗(yàn)(40℃/75% RH下儲(chǔ)存3個(gè)月)預(yù)測(cè)長(zhǎng)期(2~5年)穩(wěn)定性,。
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