凍干機(jī)凍干制品反復(fù)冷凍升華,,這種方法適用于某些熔點較低,,或結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜粘稠如蜂蜜、王漿等產(chǎn)品,,某制品低共熔點為-25℃,,可速凍到-45℃左右。然后將制品升溫如此反復(fù)處理,,使制品晶體結(jié)構(gòu)改變,,制品表層外殼由致密變?yōu)槭杷桑欣谒稚A,。這種方法可縮短冷凍干燥周期,,處理一些難于凍干的產(chǎn)品。當(dāng)升華干燥階段完成后,,為盡可能除去殘余的水,,需要進(jìn)一步干燥。再干燥溫度,,根據(jù)制品性質(zhì)確定,,如0℃、25℃等,。制品在保溫干燥一段時間后,,整個凍干過程即告結(jié)束 。
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