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使用凍干機做凍干時的幾種凍結(jié)升華的方法: 制品凍結(jié)方法（低溫快凍/低溫慢凍）低溫快凍（10~15℃／分）對于保證質(zhì)量有利，形成的微結(jié)晶,，得到的制品外觀好,，溶解速度也快，但形成微結(jié)晶則不利于加快凍干速度,。 低溫慢凍（1℃／分）形成粗結(jié)晶,，對提高凍干效率有利，但是慢凍一般制品質(zhì)量,，特別是含活性的酶類或活菌活病毒等的存活率極為不利,。對于合成藥物，快凍和慢凍的要求不是嚴(yán)格的,，此兩種方法均可,。 一次升華法：一般適用制品的共溶點要在-10～-20℃左右，以及結(jié)構(gòu)單一,，粘度,、濃度均不高，裝置在10mm厚度或15mm厚度,。只要將制品的溫度降低到其共融點以下-10℃～-21℃即可加熱升華,，在加熱升華過程中需控制好升溫的速度，可保證制品干燥成功,。反復(fù)預(yù)凍升華法：某些共溶點較低的制品,，即使很低的溫度下也不能達到*凍結(jié)。外觀看好象已經(jīng)凍結(jié)*,，但在升華過程中,，往往凍塊軟化，產(chǎn)生氣泡,，并在制品表面形成粘稠狀網(wǎng)狀結(jié)構(gòu),，影響升華干燥的進行,，如蜂蜜、蜂皇漿等其物質(zhì)結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,，又粘稠的制品往往不易凍結(jié),，在升華中出現(xiàn)上述情況?？刹捎梅磸?fù)預(yù)凍方法來解決,。應(yīng)用此種方法，可提高凍干效率,，也改善了制品的質(zhì)量,，縮短凍干周期。分格凍結(jié)升華法：在凍干中如用大盤子裝制品,，而且厚度較厚或濃度過高等,，在升華時，底面的水蒸汽無法利用逸出,，使全部凍塊變形而脫開盤底,，可將裝制品的盤子進行分格，同時提高熱傳導(dǎo)效率,。