凍干機(jī)加快了被冷凍物質(zhì)的除水分速度,，且隨著凍干機(jī)的發(fā)展,，凍干機(jī)的種類也越來越多，中試型凍干機(jī)就是其中應(yīng)用較為廣泛的一種,。中試型凍干機(jī)主要用于實驗室藥品冷凍干燥,。凍干試驗是在無損和高度安全的情況下從冷凍的物質(zhì)中去除水分的好方法，在真空狀態(tài)下,，直接把結(jié)冰的溶劑升華為氣態(tài)而達(dá)到干燥的目的,，凍干結(jié)束后的材料的溫度低于—10℃。
中試型凍干機(jī)利用冷凍及抽真空的方式使物料冷凍干燥,， 從而達(dá)到凍干效果,。在物料冷凍到冰點(diǎn)以下后，真空泵開始抽真空,，不斷降低物料表面蒸汽壓和物料的表面溫度,，當(dāng)物料的溫度達(dá)到共晶點(diǎn)以下時，物料*成為固體，氣體兩象共存,，而不存在液相的成分,。氣相的溶劑在經(jīng)由超低溫的冷阱時被冷阱捕獲?？删幊痰目刂破髟谏A的過程中通過加熱擱板不斷提供升華所需要的能量,。在物料中的含水量達(dá)到1%以下時，采用極限真空,，物料表面溫度降到—50℃以下,，殘余的溶劑在極限真空下?lián)]發(fā)。
凍干過程能較大程度上保持物料分子的基本結(jié)構(gòu)和混合物的空間構(gòu)型,，在加水以后能夠再次恢復(fù)原材料的物理,，化學(xué).生物特性，從而是一種對材料無損傷的干燥方式,。雖然水分被*去除,，但主要的化學(xué)鍵保持和量不變，干燥后和物料性質(zhì)長期保持穩(wěn)定,，因此凍干是保存熱敏感的組織或材料的好方法,。
凍干的過程物料的溫度可降至—50℃或更低，因此又是一種高度安全的干燥方法,，在通常的加熱干燥過程中,，需要大量的外界熱量輸入。因此對于易揮發(fā),，易爆炸,，易污染，易損害等危險物質(zhì)來說,，凍干的優(yōu)點(diǎn)非常突出,。一方面，超低溫保證了熱安全性,，升華能量在微控制器的控制下有序平穩(wěn)供給,，另一方面，凍干又是在高度真空的狀態(tài)下進(jìn)行的,，因此由空氣引發(fā)的化學(xué)反應(yīng)無法進(jìn)行,，進(jìn)一步保證了實驗過程的安全性,。
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