食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處關(guān)于征求食品中污染物*等16項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的函

各有關(guān)單位：

根據(jù)《食品安全法》及其實(shí)施條例規(guī)定，我委組織起草了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物*》等16項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿），現(xiàn)向社會公開征求意見,。請于2020年10月20日前登錄食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)管理信息系統(tǒng)在線提交反饋意見。

附件：征求意見的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)目錄

近日，“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測產(chǎn)品創(chuàng)制與示范應(yīng)用”項(xiàng)目推進(jìn)會在北京召開。此次調(diào)研活動和推進(jìn)會旨在考察中國農(nóng)科院在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測產(chǎn)品研發(fā)方面取得的階段性成果,，推動該重大任務(wù)創(chuàng)新工作更好開展。我國是農(nóng)業(yè)大國,，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全是維持社會穩(wěn)定的重中之重,，研發(fā)、創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品檢測相關(guān)設(shè)備是市場的大勢所趨,。

我國規(guī)定,，初級農(nóng)產(chǎn)品包括種植業(yè)、畜牧業(yè),、漁業(yè)產(chǎn)品,，但不包括經(jīng)過加工的各類產(chǎn)品。近兩年,，我國農(nóng)林牧漁業(yè)的產(chǎn)值呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢。數(shù)據(jù)顯示,，2019年我國農(nóng)林牧漁總產(chǎn)值達(dá)到12.4萬億元,，同比增加9.1%。同時(shí),，我國也是一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大國,。因此，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題一直是社會的關(guān)注重點(diǎn),。

為監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全,，我國曾頒布《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》。該法律的頒布對于保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,、維護(hù)公眾健康,、促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展等方面具有重大意義。除了法律的監(jiān)管,，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)檢測也非常關(guān)鍵,，這就對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測設(shè)備提出了要求。

當(dāng)下,，我國政府和相關(guān)部門正在扶持食品檢測設(shè)備產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，農(nóng)產(chǎn)品的檢測設(shè)備和技術(shù)水平不斷得到提升，設(shè)備種類持續(xù)豐富。現(xiàn)今市面上可用于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測的設(shè)備包括微量水分測定儀,、真空干燥箱,、電導(dǎo)率儀、氣相色譜儀,、液相色譜儀,、箱式電阻爐、紫外分光光度計(jì),、酸度計(jì)等等,。

設(shè)備的創(chuàng)新發(fā)展讓我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷得到提升，但是,，由于食品檢測設(shè)備產(chǎn)業(yè)的起步晚,，我國農(nóng)產(chǎn)品檢測設(shè)備的性能還局限于單一化和傳統(tǒng)化，導(dǎo)致檢測效率和檢測速度無法有效提高,，難以應(yīng)對大規(guī)模的市場檢測需求,。在市場需求的驅(qū)動下，食品質(zhì)量安全快速檢測儀器得到研發(fā),，并開始在產(chǎn)業(yè)內(nèi)應(yīng)用,。

食品質(zhì)量安全快速檢測儀器具有多功能、便攜化等特點(diǎn),，能夠滿足現(xiàn)場檢測,、流動檢測等大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量檢測需求。據(jù)了解,，食品質(zhì)量安全快速檢測儀器通常為多通道檢測,，可用于快速檢測非食用化學(xué)物質(zhì)、食品添加劑,、農(nóng)藥殘留,、獸藥殘留、重金屬,、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等數(shù)據(jù),，并且能夠在20分鐘內(nèi)得到檢測結(jié)果，運(yùn)轉(zhuǎn)速度快,、穩(wěn)定性強(qiáng),。

現(xiàn)如今，我國食品質(zhì)量檢測體系逐漸健全,，突擊式農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測行動增加,，檢測行動趨向日常化,、制度化,。在這一環(huán)境下，食品質(zhì)量安全快速檢測設(shè)備將迎來更大的市場空間。對此,，相關(guān)設(shè)備制造商也要對檢測設(shè)備進(jìn)行升級,，將人工智能與監(jiān)測技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)智能化設(shè)備的研發(fā),。

伴隨著我國農(nóng)產(chǎn)品市場的不斷擴(kuò)大,，農(nóng)產(chǎn)品的檢測覆蓋難度加大，而農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)分散化也進(jìn)一步導(dǎo)致檢測難度增加,。為了解決這一難題,，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測設(shè)備正在加緊研發(fā)和創(chuàng)新，并推動設(shè)備向多功能化,、小型化,、便攜化發(fā)展，讓農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測覆蓋范圍進(jìn)一步擴(kuò)大,，保障國人“舌尖上的安全”,。