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蔬菜水果的農(nóng)殘檢測(cè)方法
夏天就要來臨,，一些當(dāng)季的水果蔬菜也開始不斷地出現(xiàn)在市場上,，成為千家萬戶消暑的*食品。但是在果農(nóng)種植過程中，為了防治病蟲害增加產(chǎn)量和質(zhì)量,，不可避免的會(huì)使用大量的毒性較大的農(nóng)藥,，其中有機(jī)磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥很難被降解而殘留在水果中。因此果蔬在市場上流通之前要經(jīng)過嚴(yán)格的農(nóng)殘檢測(cè),，讓老百姓能夠吃上放心果蔬,，健康一夏。
蔬菜水果的農(nóng)殘檢測(cè)方法：
1,、適用范圍：
本方法適用于蔬菜,、水果、相應(yīng)食物,、水及中毒殘留物中有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥及鼠藥的快速檢測(cè),。本方法引自國家標(biāo)準(zhǔn)快速檢測(cè)方法GB/T5009.199-2003。
2,、檢測(cè)原理：
膽堿酯酶可催化靛酚乙酸酯(紅色)水解為乙酸與靛酚(藍(lán)色),，有機(jī)磷或氨基甲酸脂類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶有抑制作用，使催化,、水解,、變色的過程發(fā)生改變，由此判斷樣品中是否含有過量有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留,。
3,、檢測(cè)儀器
HM-NC08果蔬農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀以及配套試劑、試管等試驗(yàn)器材,。
4,、樣品提?。?/div>
?、偃?g樣品剪碎，用5毫升提取液浸泡10分鐘(如果有震蕩器,、超聲波時(shí)間可縮短至2分鐘左右)……
?、谌?.5毫升浸泡液+100微升酶+100微升顯色劑(在30℃溫度下培養(yǎng)15分鐘),將100微升底物搖勻倒入比色皿中即可放入儀器。
5,、樣品測(cè)試：
?、侔驯壬蠓湃雰x器中，按“樣品”鍵進(jìn)行測(cè)試,。
?、诖蛴”粶y(cè)蔬菜農(nóng)藥殘留抑制率。
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