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合（.）,，被稱為“東亞美麗的百合花”
葉百合,、細葉百合,。因葉細而多,，花冠似珊瑚得名,。株稈高30~40厘米,，莖上生葉50~80厘米,，細小纖弱,，狹長如松葉?；ù耗┫某蹰_放,，花下垂，花瓣向外反卷,，色鮮紅,，有光澤。鱗莖卵形或圓錐形,，鱗片矩圓形或長卵形,。地上莖高達60~80厘米；有小乳頭狀突起,，有的帶紫色條紋,。葉散生，多數集中在莖的中部,，條形,，長可達10厘米，中脈下面突出,，邊緣有乳頭狀突起,。花朵排列成總狀花序,，有香味,；花被鮮紅色，通常無斑點,，強烈反卷,；蜜腺兩邊有乳頭狀突起；花絲長約2.5厘米,，紅色,；子房長約1厘米，花柱約長于子房1倍,；柱頭膨大,，3裂。蒴果矩圓形,?；ㄆ?~8月份,，果熟期9~10月份。
百合除含有蛋白質21.29%,、脂肪12.43%,、還原糖11.47%、淀粉1.61%,，及鈣,、磷、鐵,、每百克含1.443毫克維生素B,、21.2毫克維生素C等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分,，如秋水仙堿等多種生物堿,。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補之功,，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用,。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效,，對病后虛弱的人非常有益,。
取百合粉50克，粳米60克,，先將百合與米分別淘洗干凈,，放入鍋內，加水,，用小火煨煮,。等百合與粳米熟爛時，加糖適量,，即可食用。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠,、低熱易怒者尤為適宜,。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用,；加入綠豆,，可加強清熱
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋,，用水煮*爛,，加入適量白糖，帶湯一并食用,，可作結核病患者的食療佳品,。食用時雖略帶苦味,，但細細品味則苦中帶甜，令人回味,；若放入冰箱存放一會兒,，又是*的冰鎮(zhèn)飲料。
3,、百合煎：取百合粉30克,，麥冬9克，桑葉12克,，杏仁9克,，蜜炙枇杷葉10克，加水煮,，有養(yǎng)陰解表,、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水,，每日頻頻飲其汁,，可治口舌生瘡。
4,、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和,，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽。
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