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智利釀酒業(yè)稱冠全球,。盡管競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，西門(mén)子提供的自動(dòng)化解決方案仍在幫助一位釀酒商品嘗成功的滋味,。
西門(mén)子自動(dòng)化技術(shù)正幫助Jorge Heireman更高效地經(jīng)營(yíng)釀酒業(yè)務(wù),。
庭院里的棕櫚樹(shù)或許給人天氣溫暖的感覺(jué)，但事實(shí)上,，這是8月里的一個(gè)寒冷冬日,。Santa Rita釀酒廠的庭院沐浴在蒼白無(wú)力的冬日陽(yáng)光中。不久,，太陽(yáng)就將消失在峰頂積雪終年不化的群山背后,。在智利圣地亞哥南部，這片位于山腳下的土地非常肥沃,，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的葡萄酒在國(guó)際市場(chǎng)上日益受到追捧,。Santa Rita釀酒廠的*運(yùn)營(yíng)官Jorge Heiremans表示：“只是價(jià)格還未達(dá)到應(yīng)有的水平。我們釀造的酒品質(zhì)優(yōu)良,，然而,，我們不得不嚴(yán)格控制成本。否則,，很快就會(huì)喪失競(jìng)爭(zhēng)力,。”
Santa Rita釀酒廠最重要的成本因素是人力資源和能源。欣欣向榮的銅礦業(yè)吸引了大批工人,，因此,，智利的工資水平不斷提高，包括釀酒領(lǐng)域的工資水平,。技藝精湛的工人既稀缺,、又昂貴。此外,，智利的電價(jià)并不便宜,。總體而言,，在智利釀酒業(yè)的總能耗中,，制冷占80%。但是,，令許多人感到驚訝的是,，Santa Rita釀酒廠設(shè)法做到了在其儲(chǔ)酒酒窖中幾乎*不使用空調(diào),。Heiremans說(shuō)：“我們砌筑了土坯墻。這種傳統(tǒng)材料是理想的隔熱層,，能使酒窖內(nèi)部保持涼爽,。另外，我們專門(mén)將酒窖大門(mén)的控制裝置設(shè)置為在夜間自動(dòng)打開(kāi),，讓冷空氣流入,。”得益于這些特殊舉措，酒窖內(nèi)部溫度穩(wěn)定保持在15攝氏度,。但人力資源依然是更為重要的成本因素,。Heiremans補(bǔ)充道：“我們正在逐步將一些簡(jiǎn)單的工藝流程自動(dòng)化。對(duì)新技術(shù)的投資,，往往能在短短一年內(nèi)收回成本,。正因如此，我們正在加大對(duì)可靠的自動(dòng)化解決方案的投資力度,，以免因技術(shù)缺陷或諸如此類的問(wèn)題而損失寶貴的時(shí)間和金錢(qián),。”5年前，Santa Rita釀酒廠首次嘗試使用了一臺(tái)收割機(jī),。如今,，有6臺(tái)這樣的機(jī)器投入運(yùn)行。每天,，在西門(mén)子提供的Simatic控制器的幫助下,，灌裝系統(tǒng)將自動(dòng)引導(dǎo)30萬(wàn)瓶葡萄酒在咣啷啷的碰撞聲中走下生產(chǎn)線。葡萄酒裝箱也借助了西門(mén)子自動(dòng)化系統(tǒng),。Heiremans指出：“如今，我們提供的工作崗位更少了,，但這些都是高質(zhì)量的工作崗位,。換句話說(shuō)，我們雇傭了數(shù)量更少的包裝工人,，以及數(shù)量更多的電子工程技術(shù)人員,。通過(guò)提高運(yùn)營(yíng)效率，我們將不斷發(fā)展壯大,。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講,，這也將創(chuàng)造更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。”
