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高價(jià)回收2000/3000升單效,、多效濃縮蒸發(fā)器
是一種適應(yīng)性很強(qiáng)的蒸發(fā)器，例如對高粘度,、熱敏性和易結(jié)晶,、結(jié)垢的物料都適用,。
主要由加熱夾套和刮板組成，夾套內(nèi)通加熱蒸汽,，刮板裝在可旋轉(zhuǎn)的軸上,，刮板和加熱夾套內(nèi)壁保持很小間隙，刮板有固定式和轉(zhuǎn)子式兩種,，前者與殼體內(nèi)壁的間隙為0.5～1.5mm,，后者與器壁的間隙隨轉(zhuǎn)子的轉(zhuǎn)數(shù)而變。
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
高價(jià)回收2000/3000升單效,、多效濃縮蒸發(fā)器
高價(jià)回收2000/3000升單效,、多效濃縮蒸發(fā)器
二、蒸發(fā)器的操作
冷庫冷間蒸發(fā)器可分為兩類：冷風(fēng)機(jī)和冷卻排管,。
冷風(fēng)機(jī)一般在冷卻間,、凍結(jié)間和冷卻物冷減間使用，因安裝位置不同可分為落地式冷風(fēng)機(jī) 和吊頂式冷風(fēng)機(jī),。冷卻排管常用于凍結(jié)物冷藏間,，一般的小型冷藏庫也 使用冷卻排管蒸發(fā)器。
冷風(fēng)機(jī)的操作,。 正常運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí),，冷風(fēng)機(jī)的蒸發(fā)盤管表面應(yīng)均勻結(jié)霜。若發(fā)現(xiàn)結(jié)霜不均勻說明供液不正常,，應(yīng)進(jìn)行調(diào)整,，適當(dāng)開大供液閥，增加供液量,。若霜層太厚,，將會(huì)使蒸發(fā)盤管的翅片間隙被霜層堵住，阻礙空氣流通,，降低換熱效率,，使冷間降溫困難,。所以結(jié)霜太厚時(shí)應(yīng)及時(shí)沖霜,。
除氨基酸產(chǎn)物外,，醬油中的糖類有糊精,、麥芽糖,、葡萄糖,、戊糖；有機(jī)酸類有乳酸,、乙酸,、檸檬酸、琥珀酸,、丙酸,、蘋果酸等,；醇類有乙醇,、甲醇,、丙醇,、丁醇,、戊醇,、己醇等,；酯類有乙酸乙酯、乳酸乙酯,、乙酸丁酯,、丙酸乙酯等。各賦予醬油*的滋味,。
醬油釀制中還發(fā)生褐變反應(yīng)，即生色,。褐變有酶褐變與非酶褐變兩種,。前者是在微生物酚羥基酶和多酚氧化酶催化下,，酪氨酸氧化成棕色黑色素，這主要發(fā)生在發(fā)酵后期,。后者無酶直接能參與,，是發(fā)酵產(chǎn)物葡萄糖類物質(zhì)與氨基酸經(jīng)美拉德(Maillard reaction)反應(yīng)生成類黑素,。延長發(fā)酵期，提高溫度,，能強(qiáng)化此反應(yīng),，但影響酶發(fā)酵,。所以,，只在發(fā)酵后期可采用此褐變反應(yīng),。上述褐變僅生成淡色醬油,，如需要黑褐色醬油,，須加入醬色,，即焦糖色素(糖在150～200℃下焦化而成,，醬油發(fā)酵中無此過程),。因此,，將制成的曲與鹽水混合,，在保溫發(fā)酵過程中,，能加速各種酶在適宜溫度下的化學(xué)變化,，產(chǎn)生鮮味、甜味,、酒味、酸味與鹽水的咸味混合,，而變成醬油*的色,、香,、味,、體。醬油香氣成分的形成則更加復(fù)雜,，已發(fā)現(xiàn)有多達(dá)80余種微量香味成分，主要有酯類,、醇類、羥基化合物,、縮醛類及酚類等,，它們的來源主要有由原料成分生成、由曲霉的代謝產(chǎn)物所構(gòu)成,、由耐鹽性乳酸菌類的代謝產(chǎn)物所生成以及由化學(xué)反應(yīng)所生成等