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發(fā)酵罐罐體是直接與物料接觸的場(chǎng)所,。其表面光潔度的程度以及內(nèi)部構(gòu)件的清潔度是直接影響染菌的處于因素。因此,，在每次發(fā)酵結(jié)束后和再次使用前都必須及時(shí)清洗罐體及相關(guān)設(shè)備,，清洗時(shí)應(yīng)注意電器元件、電 極接口,，不能進(jìn)水,，受潮。 清洗前應(yīng)取出PH,、DO電極按其要求保養(yǎng),。
清洗罐內(nèi)可配合進(jìn)水進(jìn)氣、電機(jī)攪拌,、加溫一起進(jìn)行,，如多次換水還不能清洗潔凈，則要打開頂蓋用軟毛刷刷洗罐內(nèi)部件,。方法如下：控制開關(guān)與電源開關(guān),，取下頂 蓋電極、電機(jī)及其連線插頭,。拔下進(jìn)氣膠管冷凝器快速接頭拆下進(jìn)氣過濾器上膠管與接頭,；把頂蓋連同攪拌一起垂直向上拆卸下來，并橫置于平整桌面,，墊好、不要 碰撞軸和葉輪,，用中性洗滌劑刷洗罐體及內(nèi)部各部件,。
發(fā)酵罐，指工業(yè)上用來進(jìn)行微生物發(fā)酵的裝置,。其主體一般為用不銹鋼板制成的主式圓筒,，其容積在1m3至數(shù)百m3。在設(shè)計(jì)和加工中應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,，合理,。能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性,、內(nèi)部附件盡量減少(避免死角),、物料與能量傳遞性能強(qiáng)，并可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗,、減少污染,，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗,。
1、在醫(yī)藥工業(yè)上的使用：根據(jù)發(fā)酵工程技能,，開發(fā)了品種繁復(fù)的藥品,，如人類生長(zhǎng)激素、重組乙肝疫苗,、某些品種的單克隆抗體,、白細(xì)胞介素-2、抗血友病因子等,。
2,、在食物工業(yè)上的使用：主要有三大類商品，一是出產(chǎn)傳統(tǒng)的發(fā)酵商品,，如啤酒,、果酒、食醋等;二是出產(chǎn)食物添加劑;三是協(xié)助解決糧食疑問,。
3,、在環(huán)境科學(xué)范疇的使用：污水處理中微生物的強(qiáng)化。