二手凍干機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)基本原理是基于水的三態(tài)變化,。水有固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài),,三種相態(tài)既可以相互轉(zhuǎn)換又可以共存,。 當(dāng)水在三相點(diǎn)(溫度為0.01℃,水蒸氣壓為610.5Pa)時(shí),,水,、冰、水蒸氣三者可共存且相互平衡,。在高真空狀態(tài)下,,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分,,不經(jīng)過冰的融化,,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而達(dá)到冷凍干燥的目的,。 凍干制品成海綿狀,、無干縮、復(fù)水性*,、含水分極少,,相應(yīng)包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存和運(yùn)輸。 由于真空冷凍干燥具有其它干燥方法無可比擬的優(yōu)點(diǎn),,因此該技術(shù)問世以來越來越 受到人們的青睞,,在醫(yī)藥、生物制品和食品方面的應(yīng)用已日益廣泛。血清,、菌種,、中西醫(yī)藥等生物制品多為一些生物活性物質(zhì),真空冷凍干燥技術(shù)也為保存生物活性提供了良好的解決途徑
二手凍干機(jī)現(xiàn)貨供應(yīng)程序:
(1)凍結(jié)條件下的物料冰晶升華脫水后,,骨架保持原型,,原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔,極易吸水,。
(2)在低溫狀態(tài)下脫水,,不僅熱敏性成分不受破壞,而且色素和芳香物質(zhì)損失極少,。
(3)在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的,不僅使食品成分不會(huì)氧化變質(zhì),,而且能抑制某些細(xì)菌的有害作用,。
(4)升華由表面開始,逐漸深入內(nèi)部冰晶升華時(shí)只有水分子脫除,,溶于水中的物質(zhì)仍保留原處,。不會(huì)引起物料收縮或硬化。
(簡(jiǎn)稱凍干技術(shù))是在真空環(huán)境下,,被凍物料干燥的傳熱傳質(zhì)過程,、真空冷凍干燥的原理是基于水的三相圖,在水的三相點(diǎn)壓力(610.5Pa)以下,,沒有液態(tài)的水存在,,固態(tài)的冰可以直接升華為水蒸汽,如果此時(shí)提供一定的熱量,,冰即可吸收熱量升華為氣態(tài),,從而使物質(zhì)脫水,故也稱為冷凍升華干燥,。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用范圍非常廣泛,,只要是含水、無毒,、無腐蝕性的物質(zhì)都可以運(yùn)用真空冷凍干燥技術(shù)將其制成凍干品,,以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。真空冷凍干燥技術(shù)應(yīng)用于食品和制藥行業(yè),,使用該技術(shù)加工出來的產(chǎn)品,,就稱之為凍干食品(FD食品)??杉庸缀跛械霓r(nóng)副產(chǎn)品,,如肉、禽、蛋,、水產(chǎn)品,、蔬菜、瓜果等都可以制成凍干食品,。凍干技術(shù)還應(yīng)用于生物制藥行業(yè),、醫(yī)療行業(yè)、保健品行業(yè)等,。能夠更大限度的保持原有食品的色,、香、味,、形及營(yíng)養(yǎng)成分,,復(fù)水效果。