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德國(guó)Dohler德樂(lè)NBB-A培養(yǎng)基  250ml/瓶

NBB-A—NBB-Agar,，固體瓊脂培養(yǎng)基，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的熔化過(guò)程即可倒入板中,?？捎糜谀み^(guò)濾，拭子和傾倒板法以及空氣中微生物的收集,，通過(guò)指示器從紅色變?yōu)辄S色的簡(jiǎn)單直觀檢查,。

德國(guó)Dohler德樂(lè)NBB-A培養(yǎng)基使用方法：

1．培養(yǎng)

用沸水或高壓蒸汽液化培養(yǎng)基。在液化時(shí)應(yīng)避免超長(zhǎng)時(shí)間和過(guò)度的加熱,。已液化的培養(yǎng)基應(yīng)立即倒入平板中（約15毫升）,儲(chǔ)存在冰箱中,，并應(yīng)在隨后幾天內(nèi)使用(不應(yīng)長(zhǎng)期儲(chǔ)存)。

恒溫25-28℃在厭氧環(huán)境下(CO2)培養(yǎng),。如果樣品中有大量的啤酒有害菌,，那么，在1-5天內(nèi)培養(yǎng)基中的酸堿指示劑將因產(chǎn)酸而變黃,。

在樣品中只有很少量的啤酒有害菌的情況下,，NBB-A培養(yǎng)基只有菌落周邊區(qū)域變黃。并且顏色的改變需4-6天發(fā)生,。

NBB-A培養(yǎng)基的培養(yǎng)時(shí)間比別的培養(yǎng)基相比短得多,。恒溫培養(yǎng)時(shí)間取決于以下因素：微生物的生長(zhǎng)速率(取決于種屬)、菌齡,、生理?xiàng)l件以及培養(yǎng)的環(huán)境,、微生物的起始細(xì)胞數(shù)。

啤酒有害菌的菌落形態(tài)：在短時(shí)間的恒溫培養(yǎng)之后，菌落是透明無(wú)色的乃至接近白色,。在較長(zhǎng)的恒溫培養(yǎng)之后,，菌落呈白色至黃色，菌落直徑在0.5-3.0mm之間,。

2．對(duì)NBB-A使用效果的評(píng)價(jià)此培養(yǎng)基使用于培養(yǎng)已發(fā)現(xiàn)的所有的啤酒有害菌,，特別適合于乳酸桿菌、四聯(lián)球菌以及果膠桿菌和巨球菌,。在培養(yǎng)果膠桿菌和巨球菌時(shí),，必須是厭氧條件。

伴生細(xì)菌：酵母在NBB-A培養(yǎng)基上只能極其微弱的生長(zhǎng)或根本不能生長(zhǎng),。非啤酒有害菌在NBB-A上生長(zhǎng)的概率很?。ɡ纾盒∏蚓⒋姿峋?，在非厭氧條件下可能長(zhǎng)出）,。當(dāng)伴生細(xì)菌生長(zhǎng)時(shí)，因?yàn)樗鼈兪欠瞧【朴泻?，所以通?/span>NBB不變黃,。同時(shí)，在NBB-B上伴生的生長(zhǎng)是非常微弱緩慢的,。并且,，這些細(xì)菌在啤酒或釀造酵母中出現(xiàn)的幾率也非常小。

3．應(yīng)用

a)酵母樣品

取0.1至1.0ml酵母樣品涂布,接種在NBB-A平板上,。要求涂層薄而均勻,，被涂上的酵母幾乎不在NBB-A上進(jìn)一步生長(zhǎng)，相反,，酵母樣品中存在的啤酒有害菌卻生長(zhǎng)良好,，因此，很容易在顯微鏡下看出來(lái),。在大多數(shù)情況下,，特別是在強(qiáng)烈感染啤酒有害菌的情況下，NBB-A變黃,。

b)啤酒樣品（清酒,、成品酒、水樣）

膜過(guò)濾后,，把過(guò)濾膜放在NBB-A平板上,。

推薦用普通孔徑（0.45um）的白色過(guò)濾膜。