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植物源蛋白胨有哪些優(yōu)點(diǎn)
蛋白胨是將肉,、酪蛋白等用酸或蛋白酶水解后干燥而成的粉劑,，可有效用于細(xì)菌的增菌、選擇性培養(yǎng)和生化鑒定以及作為細(xì)胞培養(yǎng)的添加劑使用。最初生產(chǎn)的蛋白胨均為動(dòng)物源蛋白胨，但后期發(fā)現(xiàn),，使用動(dòng)物源生產(chǎn)出來的疫苗、抗生素等產(chǎn)品,，由于動(dòng)物源成分的復(fù)雜性,，以及易被瘋牛病病毒感染等缺點(diǎn)，人們對(duì)其安全性產(chǎn)生了質(zhì)疑,。為保障生物制品的安全,，國(guó)際上，FDA,、藥品管理機(jī)構(gòu)一直在尋找動(dòng)物源蛋白的替代品,。據(jù)悉，國(guó)際上HiMedia公司歷經(jīng)幾年的時(shí)間,，研發(fā)出無污染和高安全性HiVegTM系列植物源蛋白胨,。植物源蛋白胨是以非轉(zhuǎn)基因植物成分為原料，經(jīng)復(fù)合生物酶的酶解,、膜分離提純精制、噴霧干燥等一系列工藝制成的蛋白胨,。
植物源蛋白胨由不同分子量的胨,、肽和氨基酸組成，營(yíng)養(yǎng)豐富,，主要成份為低分子肽和氨基酸,，有利于微生物的生長(zhǎng)、繁殖,；且溶解性好,，易溶于溶于水中、有利于發(fā)酵產(chǎn)品提純和精制,、提高產(chǎn)品純度和質(zhì)量,；可替代相應(yīng)的動(dòng)物蛋白胨產(chǎn)品，滿足發(fā)酵,、醫(yī)療,、生物等行業(yè)各種微生物生長(zhǎng)及細(xì)胞培養(yǎng)，同時(shí)安全性更高，可以有效避患免瘋牛病風(fēng)險(xiǎn),。
自工業(yè)革命以來,，人類向大氣中排入的二氧化碳等吸熱性強(qiáng)的溫室氣體逐年增加，大氣的溫室效應(yīng)也隨之增強(qiáng),，其引發(fā)了一系列問題已引起了世界各國(guó)的關(guān)注,。早在2006年，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的一份報(bào)告就顯示,，全球人為造成的溫室氣體有18%是由農(nóng)場(chǎng)動(dòng)物排出的,，而汽車排放的比例才占13%。
動(dòng)物源蛋白胨原料主要來源于牛,，據(jù)估計(jì),，每年全球需要至少消耗1700噸蛋白胨。如果用牛來生產(chǎn),，那么需要57000頭牛,。這些牛要吃掉11萬噸糧食，喝掉102億升水,，產(chǎn)生的CO2 是2750萬公斤,。試想如果由植物來生產(chǎn)，則對(duì)環(huán)境的壓力要小得多,。同樣是1700噸蛋白胨,，每年需要的糧食只有8500噸，需要的水是6000萬升,，產(chǎn)生CO2 是213萬公斤,，比動(dòng)物少多了。因此,，使用植物源蛋白胨,，既環(huán)保又安全。
在大多數(shù)經(jīng)典培養(yǎng)基中的動(dòng)物產(chǎn)品是胎牛血清,，蛋白胨,，胰蛋白胨，牛肉提取物,，膽鹽,，腦心浸出液。在過去的幾年中,，瘋牛病病原體已經(jīng)污染了很多微生物試劑,，瘋牛病是一種傳染病，且無藥可治,，引起了制藥,、疫苗和生物的恐慌,。HiMedia公司的HiVegTM系列產(chǎn)品是植物源蛋白胨培養(yǎng)基或原料，營(yíng)養(yǎng)豐富,。HiMedia公司生產(chǎn)的植物源蛋白胨可替代目前80——90%動(dòng)物源蛋白胨,，能夠有效避免患瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)，在FDA上應(yīng)用已經(jīng)有10多年,，安全性較高,。植物源成分干擾因素較少，在生產(chǎn)過程中,，使工藝流程更易控制,，確保得到連續(xù)穩(wěn)定生物制品，且采用植物源成分生產(chǎn)出來的產(chǎn)品更容易純化,。如采用植物源原料生產(chǎn)出疫苗,、抗體等產(chǎn)品，由于植物源成分穩(wěn)定性,，方便產(chǎn)品純化,，可有效降低生產(chǎn)成本。
實(shí)驗(yàn)過程中,，要求實(shí)驗(yàn)結(jié)果的穩(wěn)定性,，選用植物源性蛋白胨，可有效減小實(shí)驗(yàn)誤差,，保障實(shí)驗(yàn)結(jié)果穩(wěn)定性,。且由于植物源成分蛋白對(duì)人體更安全，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品,，便于追溯,，容易獲得生產(chǎn)注冊(cè)證的申報(bào)及審批，節(jié)省大量時(shí)間,。
