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液氮的溫度達(dá)到-196℃,，當(dāng)它和食品接觸后能更快的帶走熱量,。低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小,，并幫助保持食品的質(zhì)地,。這也防止了水分的丟失，盡可能達(dá)到無損失,；盡量保持了食品的原色,、原味和原質(zhì)。

液氮的溫度達(dá)到-196℃,，當(dāng)它和食品接觸后能更快的帶走熱量,。這種chao低溫和高熱交換率實(shí)現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶非常小,，也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,。

成都卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體,，智能程序控制降溫、恒溫,，溫度范圍,、溫度曲線、溫度報表,、溫度歷史數(shù)據(jù),，一鍵操作，一鍵報表,。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫,，確保食品的水分和品質(zhì)在更短的時間內(nèi)得到完整保存，液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小,，從而使食品的細(xì)胞壁不會被刺破,，這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞，也能有效防止水分的丟失,，幾乎達(dá)到了無損失,。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、Lower溫度約-190℃,。速凍時間短,，單位時間產(chǎn)量大,，效率高；

2,、保鮮時間長,，食品質(zhì)量好，能很好的保持食品原有口感,；

3,、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分,，解凍后的食品能保持“原汁原味",；

4、相同產(chǎn)量的能耗低,，冷量損失小,，運(yùn)首*首*首*首先進(jìn)行成本低,；

5,、易清洗易維護(hù)；一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置的苦惱,；

6,、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,；

7,、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染,，并能抑制微生物增長和繁殖,；

8、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證,；

9,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上；

河北鴨血液氮速凍機(jī)/柜式液氮冷凍設(shè)備

成都卓達(dá)運(yùn)通液氮速凍柜裝置構(gòu)造簡單,，可24小時連續(xù)工作,，使用壽命長。有效的設(shè)計可使液氮的耗量達(dá)到更小化,。分析可知,，整套裝置的運(yùn)動部件只有傳送帶的運(yùn)動機(jī)構(gòu)和簡單的軸流風(fēng)機(jī)，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結(jié)構(gòu)復(fù)雜,，機(jī)械運(yùn)動部件多,，這樣就減少了發(fā)生故障的可能性，而且系統(tǒng)工作壓力低,，沒有高壓設(shè)備,。

河北鴨血液氮速凍機(jī)/柜式液氮冷凍設(shè)備

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