目錄:成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司>>液氮速凍機(jī)>>柜式液氮速凍機(jī)>> ZDYT/YDX-1000汕頭海參液氮速凍機(jī)/卓達(dá)運(yùn)通速凍柜
| 參考價(jià) | 面議 |
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更新時(shí)間：2025-03-21 10:09:04瀏覽次數(shù)：919評(píng)價(jià)
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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價(jià)格區(qū)間 | 5萬-10萬 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁,制藥/生物制藥,綜合 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
| 制冷劑 | 液氮 |
凍結(jié)食品的品質(zhì)高,。由于液氮和食品直接接觸，以200K以上的溫差進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換,，故凍結(jié)速度比較快,，每分鐘能降溫715K。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻,，解凍后食品質(zhì)量高,。
柜式液氮速凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品， 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品,、整魚,、肉餅、分割肉,、果蔬,、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
柜式液氮速凍機(jī),，內(nèi)置多個(gè)不銹鋼物料盤,，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，物料在不銹鋼盤上與低溫氮?dú)馔ㄟ^風(fēng)機(jī)攪動(dòng)進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行熱交換,，進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié) ,。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦觯賰?/span>1kg食品,，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間。由于凍結(jié)時(shí)間短,，而且主要靠液氮直接汽化換熱,，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多。
型號(hào) | 托盤尺寸 （長(zhǎng)*寬mm） | 托盤數(shù)量（個(gè)） | 外形尺寸 （深*寬*高mm） | 內(nèi)部尺寸 （長(zhǎng)*寬*高mm） | 功率 | 冷凍能力（kg/h） | 工作壓力 | 工作溫度 |
ZDYT-YDX-1 | 600*400 | ≤20 | 1312*1100*2000 單柜 | 600*800*1500 | 1.5kw/3A | 50-100 |
0.5-0.8 mpa |
RT- -190℃ |
ZDYT-YDX-2 | 600*400 | ≤40 | 1312*2250*2000 雙開門 | 600*800*1500 (單柜） | 3kw/3A | 150-200 | ||
ZDYT-YDX-3 | 900*700 | ≤60 | 2568*1480*2016 雙開門 | 1000*900*1800 （單柜） | 3kw/6A | 400-600 | ||
ZDYT-YDX-4 | 900*700 | ≤240 | 5880*2465*2490 四開門 | 1475*1 060*2290 （單柜） | 6kw/12A | 1000-2000 | ||
注：1.以上四種規(guī)格為一般規(guī)格參考,，本公司還可根據(jù)客戶產(chǎn)量及特殊需求定做非標(biāo)規(guī)格,。 2.速凍量?jī)H為參考數(shù)據(jù)，速凍量隨凍品種類,、大小,，速凍工藝和操作條件的不同有所變化。 | ||||||||
凍結(jié)食品的品質(zhì)高,。由于液氮和食品直接接觸,，以200K以上的溫差進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行強(qiáng)烈的熱交換，故凍結(jié)速度比較快,，每分鐘能降溫715K,。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細(xì)小而均勻,，解凍后食品質(zhì)量高。
成都卓達(dá)運(yùn)通柜式液氮速凍機(jī)主要用于食品速凍,，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體，智能程序控制降溫,、恒溫,，溫度范圍、溫度曲線,、溫度報(bào)表,、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵操作,，一鍵報(bào)表,。
柜式液氮速凍機(jī)，內(nèi)置多個(gè)不銹鋼物料盤,，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,，物料在不銹鋼盤上與低溫氮?dú)馔ㄟ^風(fēng)機(jī)攪動(dòng)進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行熱交換，進(jìn)首*首*首*首先進(jìn)行快速凍結(jié) ,。汽化的低溫氮?dú)庥膳艢饪谂懦?，速?/span>1kg食品，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間,。由于凍結(jié)時(shí)間短,，而且主要靠液氮直接汽化換熱，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多,。汕頭海參液氮速凍機(jī)/卓達(dá)運(yùn)通速凍柜
凍結(jié)食品的干耗小,。用一般凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率約在5％-10％之間,，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié),，干耗率約在0.6％-1％之間。所以適于凍結(jié)一些含水分較高的食品,，如楊梅,、西紅柿、蟹肉等,。 汕頭海參液氮速凍機(jī)/卓達(dá)運(yùn)通速凍柜
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