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成都卓達運通柜式液氮速凍機主要用于食品速凍，該設(shè)備采用液氮噴淋技術(shù),，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體，智能程序控制降溫,、恒溫,，溫度范圍、溫度曲線,、溫度報表,、溫度歷史數(shù)據(jù)，一鍵操作,，一鍵報表,。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫，確保食品的水分和品質(zhì)在更短的時間內(nèi)得到完整保存,，液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小,，從而使食品的細胞壁不會被刺破，這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞,，也能有效防止水分的丟失,，幾乎達到了無損失。

山西豬肉預(yù)制菜液氮速凍機/液氮冷凍機廠家

凍結(jié)食品的品質(zhì)高,。由于液氮和食品直接接觸,，以200K以上的溫差進首*首*首*首先進行強烈的熱交換，故凍結(jié)速度比較快,，每分鐘能降溫715K,。食品內(nèi)的冰結(jié)晶細小而均勻，解凍后食品質(zhì)量高,。山西豬肉預(yù)制菜液氮速凍機/液氮冷凍機廠家

液氮速凍時,所產(chǎn)生的氣體是惰性的氮氣,因而食品在冷凍過程中就不會被氧化,、變味和變色,且能保護預(yù)制食品剛剛做成時的香味。由于被凍食品瞬間就達到-10℃,故凍品雜菌少,。

5.操作簡單

  人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,，一鍵式操作，簡單易學(xué)很簡便。

6.低廉的維護成本

  設(shè)備一次性投資少, 運首*首*首*首先進行費用低,，易于實現(xiàn)機械化和自動化流水線,，提高生產(chǎn)率。而且占地面積比較小,，很好地節(jié)約廠房租賃費用,。

由于凍結(jié)很快,經(jīng)本機體速凍的食品可以較大限度地保持加工前的色、香,、味及營養(yǎng)價值,。減少水分損失，低損耗,，不減少重量,。通過冰晶生成帶的時間在約3-9分鐘以內(nèi),普通冷凍需約90分鐘以上

由于chao速凍能使細胞內(nèi)的膠體結(jié)合水及游離水和細胞間隙中的游離水能同時凍結(jié)成無數(shù)微細均勻的冰晶體,細胞組織不受破壞,因而解凍后食品能較大限度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1,、Lower溫度約-190℃,。速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大,，效率高,；

2、保鮮時間長,，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感；

3,、干耗少,，不流失營養(yǎng)汁液和水分，解凍后的食品能保持“原汁原味",；

4,、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小,，運首*首*首*首先進行成本低,；

5、易清洗易維護,；一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置的苦惱,；

6、投資少,，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上,；

7、采用液氮制冷安全衛(wèi)生,、無污染,，并能抑制微生物增長和繁殖,；

8、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認證,；

9,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上；

注：頁面描述的內(nèi)容及參數(shù)和價格僅供參考,，我們會根據(jù)您的具體產(chǎn)量需求定制更適合您的設(shè)備規(guī)格,，如有需要請聯(lián)系我司銷售人員。