目錄:成都卓達(dá)運通低溫設(shè)備有限公司>>液氮速凍機>>柜式液氮速凍機>> ZDYT/YDX-100單門柜式液氮速凍機/食品速凍柜
| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 5萬-10萬 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 醫(yī)療衛(wèi)生,食品/農(nóng)產(chǎn)品,農(nóng)林牧漁,制藥/生物制藥,綜合 | 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
| 制冷劑 | 液氮 |
柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品， 液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),，使食品迅速深度凍結(jié)。目前在國內(nèi)外液氮凍結(jié)法已廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)品,、整魚,、肉餅、分割肉,、果蔬,、漢堡等調(diào)理食品以及冰淇淋硬化等領(lǐng)域。
柜式液氮速凍機,，內(nèi)置多個不銹鋼物料盤,，通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴，物料在不銹鋼盤上與低溫氮氣通過風(fēng)機攪動進首*首*首*首先進行熱交換,，進首*首*首*首先進行快速凍結(jié) ,。汽化的低溫氮氣由排氣口排出，速凍1kg食品,，液氮消耗量約為0.5—1.5kg之間,。由于凍結(jié)時間短，而且主要靠液氮直接汽化換熱,，因此凍品干耗較用風(fēng)冷方法小很多,。
成都卓達(dá)運通液氮速凍機主要用于食品速凍。采用觸摸屏+PLC的控制方式,，實時監(jiān)控箱內(nèi)溫度變化,，具備手動和自動雙操作功能，操作便捷,，可靠性強,，保溫結(jié)束后系統(tǒng)會自動報警。不銹鋼機箱美觀耐用,，采用優(yōu)質(zhì)高密度聚氨酯發(fā)泡保溫隔熱,。以液氮為冷卻介質(zhì)，快速而有力的凍結(jié)食品,，由于速凍比較快,，不會破壞食材的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)而保證了食品的真材實料、原色原味和營養(yǎng)特性,，并且干耗非常小,，能夠?qū)崿F(xiàn)單體速凍，不會產(chǎn)生粘連損失,。
主要技術(shù)指標(biāo):
冷媒：液氮,；
工作溫度范圍：室溫-190℃；
噴淋降溫方式：多點霧化噴淋,；
降溫速率：≤30℃/min（空箱運轉(zhuǎn)）,；
控溫方式：智能化控制 ；
配電規(guī)格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）,；
整機功耗: ≤1.5KW（單開門）,；
單門柜式液氮速凍機/食品速凍柜
單門柜式液氮速凍機/食品速凍柜
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