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凍結(jié)食品的干耗小,。用一般傳統(tǒng)凍結(jié)裝置凍結(jié)的食品，其干耗率在約3%～6%之間,，而用液氮凍結(jié)裝置凍結(jié),，而液氮速凍可減少到約0.25~0.5%,這對于價格較高的食品顯得尤為重要。

成都卓達(dá)運通液氮速凍柜裝置構(gòu)造簡單,，可24小時連續(xù)工作,，使用壽命長。有效的設(shè)計可使液氮的耗量達(dá)到更小化,。分析可知,，整套裝置的運動部件只有傳送帶的運動機構(gòu)和簡單的軸流風(fēng)機，不像普通冷凍系統(tǒng)那樣結(jié)構(gòu)復(fù)雜,，機械運動部件多,，這樣就減少了發(fā)生故障的可能性，而且系統(tǒng)工作壓力低,，沒有高壓設(shè)備,。

產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、Lower溫度約-190℃,。速凍時間短,，單位時間產(chǎn)量大，效率高,；

2,、保鮮時間長，食品質(zhì)量好,，能很好的保持食品原有口感,；

3,、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分,，解凍后的食品能保持“原汁原味",；

4、相同產(chǎn)量的能耗低,，冷量損失小,，運首*首*首*首先進(jìn)行成本低；

5,、易清洗易維護(hù),；一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置的苦惱；

6,、投資少,，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；

7,、采用液氮制冷安全衛(wèi)生,、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖,；

8,、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認(rèn)證；

9,、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期約是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上,；

食品在凍結(jié)設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成,，這個階段叫做highest冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,，可以以更快速度排除這部分熱量,，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

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液氮速凍柜大約多少錢一臺？

液氮速凍柜大約多少錢一臺,？

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