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成都卓達運通柜式液氮速凍機主要用于食品速凍,，該設備采用液氮噴淋技術(shù)，將液氮由液體轉(zhuǎn)變氣體,，智能程序控制降溫,、恒溫，溫度范圍,、溫度曲線,、溫度報表、溫度歷史數(shù)據(jù),，一鍵操作,，一鍵報表。該系統(tǒng)可以快速和有力的使食品降溫,，確保食品的水分和品質(zhì)在更短的時間內(nèi)得到完整保存,，液氮急速制冷產(chǎn)生的冰晶小，從而使食品的細胞壁不會被刺破,，這樣就能幫助食品質(zhì)地不被破壞,，也能有效防止水分的丟失，幾乎達到了無損失,。

液氮的溫度達到-196℃,，當它和食品接觸后能更快的帶走熱量。低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍,。這樣的快速冷凍產(chǎn)生的冰晶很小,，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失,，盡可能達到無損失,；盡量保持了食品的原色、原味和原質(zhì),。
1.液氮是目前為止世界上相當環(huán)保相當經(jīng)濟的冷凍和冷卻媒介,。
2.以更少的前期投入，創(chuàng)建可生產(chǎn)高品質(zhì)的多條凍結(jié)/冷卻生產(chǎn)線,。
3.5分鐘快速冷凍（以分鐘計,，不是小時）意味著無需存儲大量的產(chǎn)品。
4.大大縮短您產(chǎn)品的上市時間,。
5.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求,。
6.減少水分損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時操作）,。
7.很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中。
8.為您的工廠節(jié)省空間。

使用液氮速凍機的優(yōu)勢在于：

1.液氮的溫度達到-196℃,，當它和食品接觸后能更快的帶走熱量,。這種chao低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶非常小,，也避免在細胞之間生成大的冰晶體,。

2.防止了水分的丟失，盡可能達到了無損失,；盡可能保持了食品的原色,、原味和原質(zhì)。減少細胞內(nèi)水份外析,，解凍時汁液流就會失少 ,。

3.細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,，濃縮的危害性下降到非常低程度

4.將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,，有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應。

5.水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高,，運首*首*首*首先進行成本低,，大大縮短了產(chǎn)品上市的時間，而且企業(yè)無需儲存大量的產(chǎn)品,。

6.由于采用chao低溫冷凍技術(shù),，所以在產(chǎn)品速凍時能有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進-25℃冷藏庫冷藏就可以,，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品,。

7.操作簡單大大減少人工和降低對操作員的技能要求,，節(jié)省清洗時間,。維護成本低廉。

8.食品在凍結(jié)設備中停留時間短,，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié),，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做highest冰結(jié)晶生成階段,。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短,，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義,。

食品在凍結(jié)設備中停留時間短,，有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始凍結(jié)，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成,，這個階段叫做highest冰結(jié)晶生成階段,。液態(tài)速凍結(jié)可以使此階段的凍結(jié)時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義,。

供應包子液氮速凍機/水果速凍柜

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注：頁面描述的內(nèi)容及參數(shù)僅供參考，我們會根據(jù)您的具體產(chǎn)量需求定制更適合您的設備規(guī)格,，如有需要請聯(lián)系我司銷售人員,。