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液氮速凍檸檬片，時間快，效率高,，凍出來的檸檬不粘連，客戶很滿意,！

成都卓達(dá)運通液氮速凍機(jī)具有如下優(yōu)點： 速凍時間短、 保鮮時間長 ,、食品質(zhì)量好 ,、衛(wèi)生又環(huán)保。  

（1） 液氮溫度能達(dá)到-196℃,，當(dāng)它也食品接觸后能更快的帶走熱量,。這種chao低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這快速冷凍產(chǎn)生的冰晶更小,，也避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,。   

（2） 防止了水分的丟失，盡可能達(dá)到了無損失,；并盡量保持了食品的原色,、原味和原質(zhì)。減少細(xì)胞內(nèi)水份外析,，解凍時汁液流就會失少 ,。  

（3） 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,，濃縮的危害性下降到更低程度   

（4） 將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,，有利地抵制或者殺死了微生物的增長及其生化反應(yīng)。   

（5） 水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高,，運行成本低,，大大縮短了產(chǎn)品上市的時間，而且企業(yè)無需儲存大量的產(chǎn)品,。  

（6） 由于采用chao 低溫冷凍技術(shù),，所以在產(chǎn)品速凍時能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接進(jìn)-25℃冷藏庫冷藏就可以,，也不需要擔(dān)心食品附帶的細(xì)菌繁殖破壞食品,。