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中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十六屆年會暨第十屆中美食品業(yè)高層論壇會議安排
閱讀:696 發(fā)布時間:2019-11-27動態(tài)人胃(腸)體外消化系統(tǒng)是模擬人胃腸道消化過程,,在體外條件下模擬體內(nèi)消化吸收情況,,用于預(yù)測或評估化合物的可消化性、生物利用率,、釋放動力學(xué)特性及結(jié)構(gòu)變化等研究的體外模型,。可選配小腸、大腸組件,。體外消化系統(tǒng)可以*或部分替代活體實驗,,具有降低成本和時間,提高實驗重復(fù)性和準確性,,人工可監(jiān)控等優(yōu)點,。
體外消化系統(tǒng)可廣泛應(yīng)用于食品營養(yǎng)學(xué),功能性活性物質(zhì)代謝研究,,藥物釋放動力研究,,益生菌及益生元,食品毒理學(xué)研究等,。
利用人胃體外模擬消化系統(tǒng)可在多種期刊上發(fā)表文章,。