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瑞玢感官小間成功入駐山東農(nóng)業(yè)大學(xué),！
閱讀：1551 發(fā)布時(shí)間：2019-8-13山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于20世紀(jì)50年代初期,，是全國較早建立食品學(xué)科的院校之一,，至今已有60多年的辦學(xué)歷史,。1992年成立食品科學(xué)系，2000年在原食品科學(xué)系的基礎(chǔ)上組建食品科學(xué)與工程學(xué)院?，F(xiàn)有三個(gè)系,、一個(gè)研究所和一個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心，即食品科學(xué)系,、食品工程系,、食品生物技術(shù)系、食品科學(xué)研究所和食品科學(xué)與工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中心,。
上海瑞玢智能科技有限公司根據(jù)山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院感官實(shí)驗(yàn)室建設(shè)要求專門設(shè)計(jì)了符合實(shí)驗(yàn)要求的感官評價(jià)小間,，并派遣安裝工程師上門安裝。該感官小間具有標(biāo)準(zhǔn)三色光源,，可避免燈光陰影對視覺產(chǎn)生的影響,，使食品感官評價(jià)更加客觀公正，更具有代表性,。
感官指標(biāo)是描述和判斷食品質(zhì)量直觀的指標(biāo),，是一門用于制定、測量,、分析和說明人類通過視覺,、嗅覺、味覺,、觸覺和聽覺而感知的感覺的學(xué)科,。 科學(xué)合理的感官指標(biāo)能反映該食品的特征品質(zhì)和質(zhì)量要求， 直接影響到食品品質(zhì)的界定和食品質(zhì)量與安全的控制,。感官指標(biāo)不僅體現(xiàn)對食品享受性和可食用性的要求,， 而且還綜合反映對食品安全性的要求。食品的感官指標(biāo),， 如外形,、色澤,、滋味、氣味,、均勻性等往往是描述和判斷產(chǎn)品質(zhì)量直觀的指標(biāo),。 科學(xué)合理的食品感官指標(biāo)可以反映該食品的特征品質(zhì)和質(zhì)量要求， 直接影響到食品品質(zhì)的界定和食品質(zhì)量與安全的控制,。