技術文章
使用日立液相分析食品中的脂溶性維生素
閱讀:452 發(fā)布時間:2019-8-31維生素是人體必需的營養(yǎng)成分,,可分為脂溶性維生素和水溶性維生素,。 主要的脂溶性維生素包括維生素 A、D,、E,、K 等。
【分析條件】 流動相: CH3CN / CH3OH = 60 / 40(v/v) 流速: 1.0mL/min 進樣量: 10 µL 色譜柱: HITACHI LaChrom C18 (5 µm) (4.6mmI.D.×250mm) 柱溫: 40?C 檢測波長:DAD 265,、280,、325nm 儀器型號:Hitachi Chromaster HPLC液相色譜儀此分析條件是以定性為目的,。進行定量時,,由于維生素含有不穩(wěn)定成分,,建議按照各自的試 驗方法進行前處理,并在規(guī)定的測定條件下進行分析,。
關于標準曲線的范圍,,VA 為 0.01 ~ 10 mg/L,VA 醋酸酯,、VD2 ,、VD3 、VK1為 0.1 ~ 100 mg/L,,VE ,、 VE 醋酸酯為 1 ~ 1000 mg/L,r 2 = 0.9999 以上,,都獲得了良好的線性,。