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詳細(xì)介紹
愛拓醋糖酸度計(jì) PAL-BX/ACID 181,，又稱：糖酸比檢測(cè)儀,、糖酸一體機(jī)，可快速測(cè)量醋的糖度和 酸度、一鍵（R）顯示糖酸比,。
關(guān)于糖酸比
1,、總可溶性固形物Brix：主要由糖構(gòu)成，包括蔗糖,、葡萄糖,、果糖、檸檬酸和少量礦物質(zhì),。
2,、總酸Acid（可滴定酸度）：如天然橙汁中的主要酸是檸檬酸，也含有少量蘋果酸和酒石酸,，計(jì)算時(shí)以檸檬酸計(jì)算。
3,、糖酸比,，總可溶性固形物（Brix）與酸度（Acid）的比值。
例如：當(dāng)Brix為14%,，Acid為1%,，糖酸比為14，當(dāng)Acid為0.8%時(shí),，糖酸比為17.5,。對(duì)橙汁而言，一般糖酸比在12.5--19.5之間為合適,。
4,、食品飲料研發(fā)時(shí)也需要根據(jù)開發(fā)產(chǎn)品的果汁含量計(jì)算濃縮果汁的用量。對(duì)于新鮮水果,，糖酸比越大,，水果味道以甜為主；糖酸比越小,，水果味道以酸為主,。
傳統(tǒng)的酸度測(cè)量方法（酸堿滴定法）成本較高，需要復(fù)雜的樣品前處理步驟和大量昂貴的試劑,，并且需要專業(yè)的人員操作,。ATAGO（愛拓）糖酸度計(jì)，便攜式設(shè)計(jì),，操作簡易,，測(cè)量快速，專業(yè)穩(wěn)定,，摒棄繁鎖,！有效提升你的工作效率！
使用ATAGO（愛拓）糖酸度計(jì)，糖度可直接取樣測(cè)量,；酸度測(cè)量只需添加蒸餾水與測(cè)量樣品按重量比例（1：50）稀釋（即：果汁1ml,，蒸餾水50ml）攪拌均勻后即可取樣測(cè)量。糖度及酸度測(cè)量完成后,，按R鍵自動(dòng)顯示糖酸比,。
PAL-BX丨ACID 181醋糖酸度計(jì)產(chǎn)品參數(shù)
型號(hào) | PAL-BX/ACID 181 （醋） |
貨號(hào) | 7581 |
測(cè)量項(xiàng)目 | 糖度、酸度,、糖酸比（R鍵顯示） |
測(cè)量范圍 | 糖度（Brix）：0.0～60.0% |
酸度（Acid）：0.50～12.00% （酸度 = 醋酸總酸度轉(zhuǎn)換） | |
測(cè)量精度 | Brix：±0.2% Acid：±0.10%（Acid 0.10 ~ 1.00%） 相對(duì)精度：±10% （Acid 1.01 ～ 8.80%） 溫度：±1℃ |
分辨率 | Brix：0.1% Acid： 0.01%（0.00 ~ 9.99%） 0.1%（10.0% 或更高） 糖酸比： 0.00（0.00～9.99） 00.0（00.0 ~ 99.9） |
自動(dòng)溫度補(bǔ)償范圍 | 10 ～ 40℃ |
電源 | AAA 堿性電池×2 |
防護(hù)等級(jí) | IP 65 |
尺寸和重量 | 5.5 × 3.1 × 10.9cm,，100g（僅主機(jī)） |
標(biāo)準(zhǔn)配置
1. 主機(jī)×1
2. 電子秤×1
3. 量勺(1ml)×1
4. 燒杯(100ml)×1
5. AAA電池×2
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