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杭州泛索能超聲科技有限公...

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食品切割過程中需要考慮哪些因素,?

閱讀:421      發(fā)布時間:2024-11-28
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初始振動時間

超聲波切割工具頭在設計和制造上可能具有挑戰(zhàn)性,,因為窄的刀片設計。在沒有負載的情況下以全振幅振動,,有時會造成過早的故障,。因此,來自超聲波發(fā)生器的信號應與自動機械適當?shù)囟〞r,,使工具在切割邊緣遇到食品之前達到振動,。在接觸之前進行振動是必要的,以避免在接觸之前進行振動是必要的,,以避免因非振動切割面的接觸而造成食品的變形,。

振動振幅

 “振幅 “描述了角的切割面振動的微觀距離。工具頭的切割面振幅由變幅桿進行機械調(diào)整,,也由發(fā)生器進行數(shù)字調(diào)整,。振幅是由變幅桿和發(fā)電機以數(shù)字方式調(diào)整的。振幅的程度對切割過程有影響,。幅度對切割過程有影響,,必須進行調(diào)整以適應每種應用的需要。

速度

切割刀進入和穿過被切割材料的速度也是一個工藝變量,應針對每個應用進行優(yōu)化,。有時有必要用硬殼穿透產(chǎn)品,,以避免變形,,然后提高刀具在產(chǎn)品中的速度,,以達到最佳效果。

最后的振動時間

取決于被切割材料的稠度,,完成的切片,。根據(jù)被切割材料的稠度,在超聲波振動關閉后,,完成的切片可能會粘在切割角的一側(cè),。因此,在工具從產(chǎn)品中抽出時保持超聲波振動,,可以利用無摩擦的特性來釋放切割的切片的特性,,使切割出來的切片更干凈、更穩(wěn)定,。



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