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簡(jiǎn)介：

    超聲波食品切割刀是通過(guò)超聲波高頻振動(dòng)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的清潔切割的設(shè)備,。由于切割刀的超聲波振動(dòng),，摩擦阻力非常小，食物不會(huì)因?yàn)閴嚎s或擠壓而變形,，可彌補(bǔ)現(xiàn)有切割方法的不足,，并且切割材料不容易粘附到刀片上。它特別適用于切割具有粘性不方便加壓的物體（如食品類(lèi)產(chǎn)品）,。

原理：

   通過(guò)超聲波發(fā)生器將電流轉(zhuǎn)換成電能,。被轉(zhuǎn)換的高頻電能通過(guò)換能器再次被轉(zhuǎn)換成為同等頻率的機(jī)械振動(dòng)，隨后機(jī)械振動(dòng)通過(guò)一套可以改變振幅的調(diào)幅器裝置傳遞到切割刀,。切割刀再將接收到的振動(dòng)能量傳遞到待切割工件的切割面,，在該區(qū)域，振動(dòng)能量以打開(kāi)分子鏈的方式進(jìn)行切割,。

優(yōu)勢(shì)：

    1,、超聲波切割設(shè)備具有自動(dòng)清潔功能，與傳統(tǒng)切割系統(tǒng)相比,，清洗時(shí)間可縮短70%~90%,。

    2、通過(guò)每秒20000次的超聲波振動(dòng),，將食品和刀頭之間的摩擦降到很少,，從而提高切割作業(yè)生產(chǎn)效率。 

    3,、確保切口整齊,、平滑、不變形,，提升產(chǎn)品的外觀,、價(jià)值。（提供一個(gè)良好的切割表面）,。

    4,、減少食品切割時(shí)產(chǎn)生的碎末，減少了停機(jī)清潔時(shí)間,。

    5,、刀體使用鈦合金材料制作，持久耐用,。

    6,、無(wú)污染：切割時(shí)刀頭溫度低于50℃, 不會(huì)產(chǎn)生煙塵和臭味, 排除了切割時(shí)出現(xiàn)傷害和起火的危險(xiǎn)。

    7,、操作簡(jiǎn)單：切割刀連接超聲波發(fā)生器,，發(fā)生器接上220V市電,，打開(kāi)開(kāi)關(guān)就可以進(jìn)行切割，支持手持式切割并配有風(fēng)冷接口,。

    8,、體積小，不需要大的安裝區(qū)域,。安裝不需要特殊設(shè)備,。

應(yīng)用：

產(chǎn)品典型應(yīng)用：

◆蛋糕類(lèi)切割，如夾心蛋糕,、棗糕,、海綿蛋糕、奶油蛋糕等,。

◆糖果類(lèi)切割,，如軟糖、奶糖,、牛皮糖,、太妃糖、沙琪瑪?shù)取?/span>

◆面包類(lèi)切割,，如吐司,、白面包、全麥面包,、雜糧面包等,。

◆三明治類(lèi)切割，如三明治,、披薩、夾層食品等,。

◆冷凍食品類(lèi)切割,，如芝士蛋糕、慕斯蛋糕,、冰淇淋,、冰淇淋蛋糕等。

◆肉類(lèi)切割,，如牛肉干,、豬肉脯等。

服務(wù)：

    我們提供用于超聲波食品切割的各種刀頭設(shè)計(jì),。我們也隨時(shí)為您提供滿(mǎn)意的加工定制服務(wù)并為您提出最佳解決方案,。