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3,、萃取提取

       超聲波可以更好地滲透到植物組織中并改善質(zhì)量傳遞，超聲波產(chǎn)生的空化可以破壞細(xì)胞壁并促進(jìn)基質(zhì)成分的釋放,。超聲波萃取不容易受使用溶劑的限制,，允許添加共萃取劑，以進(jìn)一步增大液相的極性,，提高萃取效率,；與超臨界CO2萃取和超高壓萃取相比，超聲波萃取設(shè)備簡(jiǎn)單,，萃取成本低,；與傳統(tǒng)的沸騰法或回流法不同，超聲萃取不需要加熱，以免長(zhǎng)時(shí)間加熱會(huì)損壞有效成分,，特別適合于熱敏性物質(zhì)的萃?。怀暡ㄝ腿〖夹g(shù)提高了有效成分的提取率,，確保了原料的理想甲利用,，減少了溶劑的消耗，可取得顯著的經(jīng)濟(jì)效益,；超聲波萃取技術(shù)對(duì)活性成分的活性影響很小,。精油、中藥材料加工等行業(yè)均有應(yīng)用,。

4,、脫氣消泡

        超聲波消泡是超聲波聲化學(xué)處理的一種應(yīng)用，利用超聲波在液體中的“空化"作用,，使液體中的氣泡得以排出,，達(dá)到提高溶液質(zhì)量的目的。同常規(guī)方法相比,，超聲波消泡技術(shù)無(wú)需消泡劑,、效率高、時(shí)間短,。其他工藝相比,，無(wú)需高溫，高壓,，安全性好,，操作簡(jiǎn)單易行，維護(hù)保養(yǎng)方便,。具有廣譜性,，適用性廣，絕大多數(shù)液體均可用超聲波進(jìn)行除氣消泡,。過(guò)程簡(jiǎn)單,，不易造成污染，溫度較低,，適合熱敏目標(biāo)成分的操作,。同常規(guī)方法相比，超聲波設(shè)備簡(jiǎn)單,，生產(chǎn)成本低,，綜合經(jīng)濟(jì)效益顯著。在化妝品,、食品等行業(yè)都有應(yīng)用,。

5、破碎

       超聲波破碎是利用超聲波在遇到物體時(shí)迅速交替壓縮和膨脹的原理。在超聲波的作用下,，當(dāng)物料處于膨脹的半周期時(shí),，物料液體在壓力作用下被氣泡膨脹。當(dāng)處于壓縮的半周期時(shí),，氣泡會(huì)收縮,。當(dāng)壓力變化很大并且壓力低于低壓時(shí)，當(dāng)壓縮氣泡急劇破裂時(shí),，在原料液體中會(huì)出現(xiàn)“爆發(fā)"現(xiàn)象,。這種現(xiàn)象隨著壓力的變化和外部壓力的不平衡而消失。在“爆發(fā)"消失的瞬間,，液體周圍的區(qū)域會(huì)引起很大的壓力和溫度升高,。從而產(chǎn)生了破碎作用。