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超聲波均質(zhì)乳化機(jī)攪拌速度對(duì)乳化的影響
超聲波均質(zhì)乳化機(jī)攪拌速度對(duì)乳化的影響
超聲波均質(zhì)乳化機(jī)主要應(yīng)用：
1,、中藥提取,，細(xì)胞,，細(xì)菌,，病毒組織的破碎,。例如細(xì)胞內(nèi)含物的萃取,。
2,、物質(zhì)顆粒的分散,、勻質(zhì)化,，以及產(chǎn)品的乳化,。例如納米材料的分散。
3,、加速溶解,，加速化學(xué)反應(yīng)。例如用于化學(xué)合成,。
超聲波均質(zhì)乳化機(jī)要求：
在乳化作用中,，對(duì)乳化劑的關(guān)鍵要求是：
①乳化劑必須能吸附或富集在兩上界面上,，使界面張力降低,；
②乳化劑必須賦于粒子以電荷,，使粒子間產(chǎn)生靜電排斥力,，或在粒子周圍形成一層穩(wěn)定的、粘度特別高甚至是固體的保護(hù)層,。所以,，用作乳化劑的物質(zhì)必須具有兩親慕團(tuán)才能艴乳化作用，表面活性劑就能滿足這種要求,。
超聲波均質(zhì)乳化機(jī)乳化時(shí)間：
乳化時(shí)間顯然對(duì)乳狀液的質(zhì)量有影響,，而乳化時(shí)間的確定，是要根據(jù)油相水相的容積比,，兩相的粘度及生成乳狀液的粘度,，乳化劑的類型及用量，還有乳化溫度,，但乳化時(shí)間的多少,，是為使體系進(jìn)行充分的乳化，是與乳化設(shè)備的效率緊密相連的,，可根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)驗(yàn)來確定乳化時(shí)間,。如用均質(zhì)器（3000轉(zhuǎn)/分鐘）進(jìn)行乳化，僅需用3－10分鐘,。
超聲波均質(zhì)乳化機(jī)攪拌速度：
乳化設(shè)備對(duì)乳化有很大影響,，其中之一是攪拌速度對(duì)乳化的影響。攪拌速度適中是為使油相與水相充分的混合,，攪拌速度過低,，顯然達(dá)不到充分混合的目的，但攪拌速度過高,，會(huì)將氣泡帶入體系,，使之成為三相體系，而使乳狀液不穩(wěn)定,。因此攪拌中必須避免空氣的進(jìn)入,，真空乳化機(jī)具有很*的性能,。