凱氏定氮儀的日常維護及原理

凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質中氮的含量恒定的原理,，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的儀器,。因其蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法,，故被稱為凱氏定氮儀,，又名定氮儀,、蛋白質測定儀、粗蛋白測定儀,。這種方法是由凱耶達爾在1883年發(fā)明的,。

用途：主要作用是用于生化試驗中。它的工作是根據(jù)蛋白質中氮的含量恒定的原理,，通過測定樣品中氮的含量從而計算蛋白質含量的計算,。

利用此儀器進行的蛋白質含量測量計算的方法叫做凱氏定氮法。另外還有微量凱氏定氮法（主要是由于測量過程中所用樣品的量比較少而得名）,。

日常維護：

1,、清洗定期（一般以約為周期）對排廢裝置進行清洗，長時間不清洗,，會堵塞管路,。量取25ml醋酸溶液和5ml水，采用手動蒸餾半小時,，揮發(fā)的醋酸將**排廢裝置內(nèi)壁上殘留的堿液,。

2、維修當排廢裝置堵塞后,，一般為廢液缸下方的電磁閥內(nèi)被炭化的顆粒堵塞,。關閉儀器電源開關，打開儀器后蓋,，取下電磁閥,，拆開后**內(nèi)部廢渣后并安裝。

注意事項在每次更換完標準滴定酸或接收液后,，以及對儀器進行維修后,，都要對儀器進行回收率的測定。一般采用硫酸銨進行回收率分析,，保證回收率在99.5%-100.5%的范圍之內(nèi),，說明儀器正常，可以進行樣品測定,。