操作卡爾費(fèi)休水分測定儀需要注意以下幾點(diǎn)

卡爾費(fèi)休法測定水份，需要注意如下幾點(diǎn)：此法適用于多數(shù)有機(jī)樣品,，包括食品中糖果,、巧克力、油脂,、乳糖和脫水果蔬類等樣品,；樣品中有強(qiáng)還原性物料，包括維生素C的樣品不能測定,。

樣品中含有酮,、醛類物質(zhì)的，會與試劑發(fā)生縮酮,、縮醛反應(yīng),，必須采用專用的醛酮類試劑測試。對于部分在甲醇中不溶解的樣品,，需要另尋合適的溶劑溶解后檢測,，或者采用卡氏加熱爐將水份汽化后測定。
    卡爾費(fèi)休法不僅可測得樣品中的自由水,，即此法測得結(jié)果更客觀地反映出樣品中總水分含量,。固體樣品細(xì)度以40目為宜,，最好用粉碎機(jī)而不用研磨，防止水分損失,?？栙M(fèi)休水分測定法，已被很多國際標(biāo)準(zhǔn),。
    如ISO,ASTM,DIN,BS,和JIS等為準(zhǔn)確性高的方法,，該方法適用于各種物質(zhì)水分含量的測定。因此,，應(yīng)用其原理的卡爾費(fèi)休水分測定儀具有廣泛的應(yīng)用范圍,，適用于固體、液體和氣體樣品,。