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　　工藝要點：

　　1、 植物油加熱至60-70℃加入單甘酯,，攪拌至*溶解,。油脂溫度不宜太高，加熱時間不宜太長,，以免油脂氧化哈敗,。

　　2、 取軟化水800-1000公斤于配料缸中,，加熱到60℃,，加入磷酸氫二鉀、三聚磷酸鈉,，然后加入酪朊酸鈉,、奶香型蔗糖酯，過膠體磨循環(huán)一遍,，使物料充分溶解,。

　　3、 加入麥芽糊精邊升溫邊攪拌,，到60℃時再加入油相混合,，再依次投入其余物料(香精、色素等),。

　　4,、 料液溫度升至70℃，高速剪切乳化5-15分鐘,。

　　5,、 噴霧干燥,，根據(jù)實際生產(chǎn)情況調(diào)節(jié)進(jìn)出口風(fēng)溫度、噴霧壓力及噴頭,。進(jìn)風(fēng)160-180℃，出風(fēng)80-100℃,，壓力10-20 MPa,。

　　6、 下粉包裝,，經(jīng)流化床冷卻至35度以下加入抗結(jié)劑攪拌10分鐘,，包裝。