一,、餐飲廢水怎樣處理---概述

餐飲廢水主要是餐飲行業(yè)在營業(yè)過程中產(chǎn)生的各種廢水的混合，包括洗菜,、淘米,、烹飪煮飯和洗刷碗筷過程中產(chǎn)生的潲水、泔水,。餐飲廢水的直接排放或處理不達標排放,，會對城市污水處理廠造成較大壓力。在管網(wǎng)配套不健全的地區(qū),，產(chǎn)生的問題更加突出,。這類廢水如果直接排放至附近水體，不僅會對其造成污染,，造成水體富營養(yǎng)化等問題,，還會對人類的身心健康構(gòu)成威脅。

二,、餐飲廢水怎樣處理---水質(zhì)參數(shù)

BOD為300-500mg/L,，COD為1000mg/L左右，油脂為150－421 mg/L，氨氮平均值6－50 mg/L,，SS為300－568 mg/L,，這些指標均高于國家《污水綜合排放標準》（GB8978－1996）中規(guī)定的排放濃度（見表1），其中油脂,，BOD,，COD，SS要遠遠高于三級標準,，餐飲廢水在處理達到三級標準后,，才能排入有污水處理廠的城市管網(wǎng)。

三,、餐飲廢水怎樣處理---廢水特征　　

餐飲廢水的水質(zhì),、水量受人們生活及飲食習慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多,，是普通餐飲廢水中含量的數(shù)十倍,。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難,?！　?/span>

餐飲廢水成分復雜，PH較低,、SS高,、濁度大、有機物含量高,，主要包括食物纖維,、淀粉、脂肪,、動植物油脂,、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等,。根據(jù)部分地區(qū)餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L,，SS為300-400mg/L，NH4 -N為6-50mg/L,，BOD5為300-900mg/L,，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L,，含油量為6.7-20mg/L,。

四、餐飲廢水怎樣處理---主要處理技術(shù)

一般餐飲廢水處理方法有以下幾種：物理法,、化學法,、電化學法,、生化法、膜法等,。物理法處理一般就是通過投加混凝劑,，沉淀廢水中部分有機物，該方法簡單易行,，但是去除有機物不*,，并且產(chǎn)生化學污泥，還需要配套的污泥處理設(shè)施,；化學法一般采用高級氧化法,，該方法能有效的去除水中有機物，但是運行成本太高,；電化學法也存在運行成本高的問題,，并且極板被污染后需要更換；膜法組件價格太高,，膜的清洗,、恢復等技術(shù)還有待進一步解決；根據(jù)餐飲廢水的特點（BOD/COD>,；0.3,，可生化性好），較有效的處理方法就是首先去除廢水中的油脂,，然后再采用生化處理方法,，生化處理方法具有運行穩(wěn)定，運行費用低,，方便管理等優(yōu)點,。目前對餐飲廢水采用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應(yīng)床），HAF（高效復合厭氧反應(yīng)器）厭氧處理,，SBR（續(xù)批式活性污泥法）好氧處理等,。對HAF高效厭氧反應(yīng)器作主要介紹，HAF高效厭氧反應(yīng)器是一個內(nèi)部填充有供微生物附著的填料的厭氧反應(yīng)器,，填料浸沒在水中,，微生物附著在填料上,，廢水從下部進入反應(yīng)器,，通過固定填料床，在厭氧微生物的作用下,，廢水中的有機物被厭氧分解,。　　

餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性,，餐飲污水處理方法一般分為預(yù)處理和處理兩個階段,，在實際應(yīng)用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用,，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開,。預(yù)處理是處理過程的基礎(chǔ),，處理是預(yù)處理過程的深化，兩者缺一不可,?！　?/span>

1、餐飲廢水的預(yù)處理技術(shù)　　餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂,，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體,，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果,。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑,，顆粒較大，難以被微生物所利用,，而且在處理過程中容易造成處理設(shè)施堵塞,，給處理帶來困難。因此,，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預(yù)處理成為處理過程中一項很重要的環(huán)節(jié)和手段,。　　

預(yù)處理技術(shù)主要采用的是粗?；?、吸附法、氣浮法及電化學法等,?！　?/span>

(1)粗粒化法　　

粗?；ㄓ址Q聚結(jié)過濾法,。采用親油疏水性材料，當含油廢水通過時,，微小油珠附聚其表面形成油膜,，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下,，脫離濾料表面,，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離,?！　?/span>

(2)SBR法　　針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質(zhì)、水量較大的波動性,，于金蓮等用SBR工藝,，通過室內(nèi)模擬實驗,，考察了污泥濃度及負荷、曝氣時間等因素與處理效果的關(guān)系,，從而確定其較佳運行周期條件,。出水水質(zhì)達到GB8978-1996二級排放標準，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性,?！　?/span>

SBR法應(yīng)用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應(yīng)用于各種領(lǐng)域,，并且效果良好,，占地面積小，運行穩(wěn)定,，抗沖擊負荷強,。但是其自動化控制要求高，后續(xù)處理設(shè)備要求高,，對潷水器要求很高,，由于不設(shè)置初沉池，易產(chǎn)生浮渣,，不適合農(nóng)村及低耗能地區(qū)的推廣,。　　

(3)膜生物反應(yīng)器法　　膜生物反應(yīng)器是膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機結(jié)合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng),。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術(shù)末端二沉池,，在生物反應(yīng)器中保持高活性污泥濃度，提高有機負荷,，減少污水處理設(shè)施占地面積,，并通過保持低污泥負荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設(shè)備截留水中的活性污泥與大分子有機物,?！　?/span>

(4)電化學法　　電化學法是電解質(zhì)溶液在電流的作用下，發(fā)生電化學反應(yīng)時,，溶液中的有毒有害物質(zhì)在陰陽極發(fā)生氧化還原反應(yīng),，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。此法處理效果雖然很好,，但消耗能源大,，不能被廣泛使用?！　?/span>

(5)生物接觸法　　該法的實質(zhì)是在池中填充填料,，已經(jīng)充氧的污水以一定流速流經(jīng)填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用,，從而將污水中的污染物得到去除,，使污水得以凈化,。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術(shù)，兼具兩者的優(yōu)點,。生物接觸氧化法具有較強的抗沖擊負荷能力,，運行方便、操作簡單,，易于維護管理,，不需污泥回流。但是,，填料易堵塞,，布水和曝氣不易均勻，可能在局部不為出現(xiàn)死角,。(6)其他　　

高級氧化技術(shù)對餐飲廢水進行氧化,，確定了較佳反應(yīng)條件，且本方法能有效降低COD,、氨氮等污染物,，可作為后續(xù)生物處理的預(yù)處理?！　∮脜捬醭?人工濕地 人工浮床復合系統(tǒng)進行餐飲廢水的處理研究,，結(jié)果表明，預(yù)處理可將大分子有機物進行水解,，人工濕地的處理效果良好,，后續(xù)人工浮床出水能達到農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準，總體人工濕地復合系統(tǒng)可行,?！?/span>

地埋式一體化污水處理設(shè)備，是的水處理產(chǎn)品,，可埋入地表下,，設(shè)備上方地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖和保溫,，全自動控制,，不需人員管理無污泥回流操作簡單，維修方便,。適用范圍廣,，處理效果好。

    地埋式一體化污水處理設(shè)備適用于住宅區(qū),，飯店,，賓館，療養(yǎng)院，學校,，礦山,，工廠，屠宰廠等生活污水處理及類似的工業(yè)污水處理,。

    在總結(jié)國內(nèi)外生活污水處理裝置的運行經(jīng)驗基礎(chǔ)上,，再結(jié)合科技成果和工程實踐，設(shè)計出一種可地埋設(shè)置的成套有機廢水處理裝置,，即以碳鋼防腐為主要原料的WSZ型系列污水處理設(shè)備,。其目的主要是使生活污水和與之類似的工業(yè)有機廢水經(jīng)該設(shè)備處理后達到用戶要求的排放標準。該設(shè)備主要用于居住小區(qū)（含別墅小區(qū)）,，高級賓館,，醫(yī)院，屠宰廠,，綜合辦公樓和各類公共建筑的生活污水處理,，經(jīng)該設(shè)備處理的出水水質(zhì)，達到國家排放標準,。全套設(shè)備均可埋設(shè)于地下,。

重慶市餐飲廢水處理設(shè)備RL地埋一體化

重慶市餐飲廢水處理設(shè)備RL地埋一體化

   可埋入地表下，設(shè)備上方地表可作為綠化或其他用地,，不需要建房及采暖和保溫,，全自動控制，不需人員管理無污泥回流操作簡單,，維修方便,。整個設(shè)備處理系統(tǒng)配有全自動電氣控制系統(tǒng)，運行安全可靠,，平時一般不需要專人管理,，只需適時地對設(shè)備進行維護和保養(yǎng)。 噪音低,，無異味,，使用壽命長。

    優(yōu)點

地埋式污水處理工藝有多種,，在出水達標的前提下,，最突出的優(yōu)點有：

1.設(shè)備埋于地表下，上面可以進行綠化,，環(huán)境美觀,。

2.整個設(shè)備一般不需要專人管理。

3.可以減少占地面積,，設(shè)備上方可修建停車場等,，無需建廠房等設(shè)施。