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系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水,。
系統(tǒng)使用某種介質(zhì)（稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì)）作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具,。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中,、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物,。
產(chǎn)品簡介
詳細介紹
二手雙層殺菌鍋手續(xù)齊全
殺菌工藝自動存儲功能。
l 殺菌溫度,、時間記錄功能,。
l 手動、自動分離,，可單獨操作,。
l 溫度、壓力,、水位異常報警,。
l 電子溫度偏差校正。
l 電子超溫度自動保護,。
l 電子,、機械雙超壓保護。
l 電子,、機械雙安全連鎖,。
l 鍋內(nèi)各點溫度差（熱分布）±0.5℃。
l 適應(yīng)處理的包裝物：塑料瓶,、軟包裝（真空包裝袋,、高溫蒸煮袋、鋁箔袋）,、馬口鐵罐,、鋁罐、鋁箔托等,。
l 常規(guī)型號為700x1200 900x1800 1000x2200 1200x3600mm 具體可根據(jù)客戶要求定制
工作過程
①將灌裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,，釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全,。在整個滅菌過程中,，機械、電氣等方式連鎖,，保證殺菌鍋安全運行,。
②預(yù)熱：向上罐加滿水,，并進入蒸汽，預(yù)熱到所需溫度,。
③下水：把上罐水抽到下罐,。
二手雙層殺菌鍋手續(xù)齊全④殺菌：循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán)，水*浸沒殺菌物,，隨著蒸汽進入蒸汽混合器,，循環(huán)水的溫度不斷升高，并終控制在需要的溫度,。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和排汽閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi),。
⑤回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。
⑥降溫：鍋內(nèi)開始進入涼水,，殺菌物的溫度不斷降低,，并一直降到設(shè)定好的溫度。
⑦排水：降溫用水通過排水閥排出,，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉,。
⑧降溫完成后，鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉,，空氣導(dǎo)入閥打開,，鍋內(nèi)壓力為零，卸出產(chǎn)品,。